餐桌上的營養學 - BOOKWALKER中文電子書
餐桌上的營養學
99種食物營養履歷+400道對症調理食譜
作者:
馬莉

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內容簡介

餐桌上的每一道料理,都是足以鎖住健康的螺絲釘。

營養速查──99種日常食材的健康料理提案!
全食材的營養含量、飲食宜忌及推薦菜單完整提供,教你菜盡其用;
對症點菜──400道家常菜的全營養筆記!
各式疑難雜症的原因、症狀、營養調理法一次補足,包你對症擇食!

了解每天吃的食材,掌握均衡的營養攝取法,
吃對食物、補對營養,健康不失衡!

本書特色

Part1─認識富含維生素的蔬菜、水果、肉類、海鮮,將食材營養在料理中融會貫通!
為什麼醫生總說膽固醇過高時可以吃燕麥片、為什麼吃花生時不該剝掉外面那層膜,你知道嗎?
大力水手最愛的菠菜,吃了真能力大無窮?可利水消腫防痛風的芹菜,竟然是「精子殺手」?
懷孕期的女性多愛喝鱸魚湯、坐月子時的「催乳良菜」是花生豬腳,究竟有沒有營養學依據?
《本草綱目》力推的羊奶,營養成分據說完勝牛奶?皮蛋除了好吃,竟然還能調理眼疼、牙痛和高血壓?

Part2─了解身體、心理、婦科、男性各種疾病,讓疑難雜症在餐桌上得到對症調理!
原來維生素B群不只能提神醒腦,也能降血壓、防中風,還能治掉髮!哪些料理有助攝取滿滿的維生素B?
備受困擾、根治不易的花粉症、頭痛、過敏、貧血等疾症,原來都能藉由均衡補充維生素和礦物質獲得緩解?
為什麼維生素E被稱為「抗不孕維生素」?攝取富含維生素A、C、B6的食物有助提
作者簡介

馬莉

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