食忌101:必懂的日常飲食密碼,補品跟毒藥只有一口的距離
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作者:
許承翰金躍軍

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內容簡介

食忌101:必懂的日常飲食密碼,補品跟毒藥只有一口的距離

「很多人不是死於疾病,而是死於無知。」

為什麼不是老人也要多吃燕麥?
酒醉者必吃的9種食物是哪9種?
喝茶這種小事有什麼隱藏地雷?

◎傷心的人別聽……我是說要吃香蕉!

中醫認為香蕉具有止渴潤肺、通脈解毒的作用,常食香蕉可以降低血壓,還可以治療動脈粥狀硬化及冠心病。
值得一提的是,香蕉能促進人腦產生5-羥色胺,它類似化學「信使」,能把信號傳送到大腦的神經末梢,多食香蕉可使我們變得心情舒暢、愉快開朗,改善憂鬱症狀。

◎這樣吃螃蟹太危險,一不小心就腹瀉

秋高氣爽的時節,螃蟹是老饕的首選美食,但是吃蟹有很多禁忌你知道嗎?首先,不能吃半生不熟的螃蟹。曾有人吃過未煮熟的蟹,引致肺吸蟲入侵身體,造成腸穿肺爛;其次,吃蟹時和吃蟹後一小時內忌飲茶水,因為開水會沖淡胃酸,茶水會使蟹的某些成分凝固,不利於消化吸收。
還要注意的是,螃蟹不可與柿子同食。因為柿子中的鞣酸等成分會使螃蟹中的肉蛋白凝固,凝固的物質長時間停留在腸道內,會發酵腐敗,引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。

◎蛋蛋的哀傷,什麼樣的人不能吃太多蛋?

雞蛋是高蛋白食物,如果攝取過量,可導致身體內代謝產物增多,這些代謝產物大多經過腎臟排除。兒童的腎臟發育還不健全,蛋白質攝取過多,會增加
作者簡介

許承翰、金躍軍

許承翰,注重養生及健康,涉獵各種食療及藥補資訊。提倡以天然飲食來保養身心,熱愛爬山,有一隻愛犬Ishioka。對中醫學有著濃厚興趣,研讀《本草綱目》和《黃帝內經》,著有《本草綱目自助餐:李時珍八大藥理筆記》、《打開中醫的寶庫:黃帝內經》。

金躍軍,專職作者。
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