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內容簡介
傅爾曼醫生教你真正吃出健康：提升自癒力，輕鬆減重的高密度營養飲食法
美國醫界大力推薦！
健康兩點靈主持人陳月卿專文推薦！
紐約時報非文學類、亞馬遜網路書店健康類第一名！
全球200萬讀者親身見證
◆根據衛福部2014年最新統計，台灣每5分40秒就有一人罹癌
◆平均每251位國人就有一人罹癌，男性癌症發生率為女性的13倍
◆致癌的三大因子：肥胖、不健康飲食、缺乏運動
→ 台灣有15,000,000名成年人飲食習慣不良！
→ 台灣是亞洲最愛吃肉的國家，每人每年可達嚇死人的70公斤！
→ 台灣有13,000,000名19歲以上成年人，運動量不足！
→ 台灣有3,780,000成年人達肥胖警戒！
不健康飲食、體重超標對健康帶來的負面影響，比我們所知道的還嚴重，包括失智、中風、心臟病、高血壓、自體免疫缺陷、乳癌、腸癌、食道癌等癌症都與此有關。
【食物是身體健康的第一道防線】
飲食內容若不大幅改造，那麼處方箋開再多，健康也救不回來。本書介紹傅爾曼醫生所研發的「高密度營養」飲食法，協助讀者如何選擇含有高營養的食材，發揮神奇的身體自癒能力，促進體重恢復正常。
這種飲食方法的致勝關鍵為：大量攝取正確的食物，這樣就不會餓，而且是一輩子都可遵循的飲食
健康兩點靈主持人陳月卿專文推薦！
紐約時報非文學類、亞馬遜網路書店健康類第一名！
全球200萬讀者親身見證
◆根據衛福部2014年最新統計，台灣每5分40秒就有一人罹癌
◆平均每251位國人就有一人罹癌，男性癌症發生率為女性的13倍
◆致癌的三大因子：肥胖、不健康飲食、缺乏運動
→ 台灣有15,000,000名成年人飲食習慣不良！
→ 台灣是亞洲最愛吃肉的國家，每人每年可達嚇死人的70公斤！
→ 台灣有13,000,000名19歲以上成年人，運動量不足！
→ 台灣有3,780,000成年人達肥胖警戒！
不健康飲食、體重超標對健康帶來的負面影響，比我們所知道的還嚴重，包括失智、中風、心臟病、高血壓、自體免疫缺陷、乳癌、腸癌、食道癌等癌症都與此有關。
【食物是身體健康的第一道防線】
飲食內容若不大幅改造，那麼處方箋開再多，健康也救不回來。本書介紹傅爾曼醫生所研發的「高密度營養」飲食法，協助讀者如何選擇含有高營養的食材，發揮神奇的身體自癒能力，促進體重恢復正常。
這種飲食方法的致勝關鍵為：大量攝取正確的食物，這樣就不會餓，而且是一輩子都可遵循的飲食
作者簡介
喬．傅爾曼（Joel Fuhrman）
一九五三年出生，賓州大學醫學院畢業，現為執業醫師，另擔任紐澤西州杭特登醫學中心研究員暨「營養研究基金會（NRF）」研發長。
他是全球的權威營養專家，首先倡導「健康＝營養／熱量（H = N/C）」公式，強調足量攝取食物中的各式微量營養素，就能快速降低體重，修復身體並治療疾病。被醫界稱為「營養學家飲食法（Nutritarian Eating）之父」。
本書是他所有著作中最經典、最為人所信服且最廣為採用的，不但長時間盤踞紐約時報暢銷書榜，更在全球創下銷售超過2,000,000冊的驚人成績。2007年起，已有4部電視記錄片以他為核心拍攝，探討飲食習慣對免疫系統、慢性病、肥胖等的影響。他也多次在著名的醫學研究期刊上發表論文，包含《賓州大學骨科期刊》、《營養期刊》、《當代運動醫學報告》等。
他在青少年時期曾經是花式溜冰的好手，於一九七?年間分別取得全美及世界杯的雙人花式溜冰第二名、第三名。他對運動的興趣，促使他投入運動傷害預防、身體正列（身體正位）等領域的研究，並擔任奧運運動員的醫學顧問。
他是全球的權威營養專家，首先倡導「健康＝營養／熱量（H = N/C）」公式，強調足量攝取食物中的各式微量營養素，就能快速降低體重，修復身體並治療疾病。被醫界稱為「營養學家飲食法（Nutritarian Eating）之父」。
本書是他所有著作中最經典、最為人所信服且最廣為採用的，不但長時間盤踞紐約時報暢銷書榜，更在全球創下銷售超過2,000,000冊的驚人成績。2007年起，已有4部電視記錄片以他為核心拍攝，探討飲食習慣對免疫系統、慢性病、肥胖等的影響。他也多次在著名的醫學研究期刊上發表論文，包含《賓州大學骨科期刊》、《營養期刊》、《當代運動醫學報告》等。
他在青少年時期曾經是花式溜冰的好手，於一九七?年間分別取得全美及世界杯的雙人花式溜冰第二名、第三名。他對運動的興趣，促使他投入運動傷害預防、身體正列（身體正位）等領域的研究，並擔任奧運運動員的醫學顧問。
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