雞肉以上,鳥學未滿 - BOOKWALKER中文電子書
雞肉以上,鳥學未滿
最好的鳥類研究室就在你家的餐桌上
作者:
川上和人
譯者:
張東君

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內容簡介

拉板凳 ‧ 吃雞排 ‧ 喝珍奶
鳥為什麼長成這副鳥樣,吃雞就能略懂略懂

方偉宏(臺大醫技系副教授、中華鳥會理事長)、王瑞瑤(超級美食家主持人)、李政霖(台灣野鳥手繪圖鑑繪者)、李盈瑩(《養雞時代》《與地共生、給雞唱歌》作者)、李淵百(國立中興大學動物科學系名譽教授)、林思民(台灣師範大學生科院教授、台灣猛禽研究會理事長)、郭旭英(台灣區人工飼養鴕鳥協會秘書長、有心肉舖子舖長)、陳志峰(國立中興大學動物科學系特聘教授、世界家禽學會台灣分會理事長)、焦桐(中央大學中文系教授)、番紅花(飲食生活作家)、蔡珠兒(作家)│聯合推薦(按姓氏筆畫排序)

把雞從頭到腳吃個精光,
就能摸透鳥類生態、骨骼、肌肉的鳥學之旅!

▍內容簡介

一個熱愛鋼彈的鳥類學家,一本超越科普極限的趣味鳥類學

從國民美食雞肉一路談到鳥類演化路徑,
夾雜日本流行文化、怪談、動漫、習俗,甚至諺語
雙關與器官齊飛,給你滿滿的日本深度哏 + 嚴謹「鳥」知識

◆ 摩斯漢堡的和風炸雞隱藏了什麼祕密?
◆ 鳥類的胃液比哺乳類的酸性來得更強,原因何在?
◆ 鳥在走路時,頭除了前後擺動、上下移動,還有別種方式嗎?
◆ 吃完雞翅後,可別忙著丟──仔細觀察,就能看到從恐龍演化而來的證據。
◆ 雞屁股並不是位於屁股,雞屁股更不是用來排泄,雞屁股的作用到底是?

你可知道,在超市隨手可得的各種雞
作者簡介

川上和人

一九七三年出生於大阪府,畢業於東京大學農學部林學科,東京大學農學生命科學研究科肄業。農學博士,現為森林綜合研究所主任研究員。正式名稱應該是「國立研究開發法人森林研究、整備機構森林總合研究所森林研究部野生動物研究領域鳥獸生態研究室主任研究員暨戰略研究部生物多向性研究處」,因為記不得通常省略。全名目前六十七個日文字,希望能不輸給《壽限無》(落語段子,內容是期望小孩健康長壽而把名字取得超級超級長),繼續精進。專門領域是小笠原諸島鳥類的進化及保育,著有《鳥類學家的世界冒險劇場》、《和路邊的野鳥做朋友》、《鳥類骨骼圖鑑》等書,並監修多本圖鑑。
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