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內容簡介
說不定，你也缺乏蛋白質？
請試著檢視以下的項目，即使只有1個項目符合，
也有可能是缺乏蛋白質的徵兆！
□ 目前正在瘦身，或是經常進行瘦身
□ 幾乎不吃早餐
□ 為了健康的緣故，設法盡可能不吃肉
□ 早上起床爬不起來
□ 容易疲倦
□ 注意力不集中
□ 有時候會恍神
□ 容易焦躁
□ 頭髮乾枯，沒有光澤
□ 髮量漸漸變少
□ 覺得浮腫
……
缺乏蛋白質，是各種毛病的根源！
皮膚和頭髮是以蛋白質構成的，而且荷爾蒙和免疫物質等的調整、
將訊息傳送到腦部的神經物質的生成，也都與蛋白質息息相關。
容易疲倦、手腳冰冷、記憶力或注意力下降，也都是因為缺乏蛋白質。
有的人會因缺乏蛋白質而荷爾蒙失衡，提早出現更年期障礙之類的症狀，
或是免疫機能下降，變得容易罹患感冒等疾病。
正在健身、減肥？平時熱愛運動？
養生抗老、增肌減重絕對不可忽視「蛋白質」！
從今天起，將三餐改變成有意識地攝取蛋白質，
5年、10年後的健康狀態或外貌就會產生很大的差異！
讓身體更健康，食材的攝取很重要！
蛋白質是由多種胺基酸所組成，
但是在20種必需胺基
也有可能是缺乏蛋白質的徵兆！
□ 目前正在瘦身，或是經常進行瘦身
□ 幾乎不吃早餐
□ 為了健康的緣故，設法盡可能不吃肉
□ 早上起床爬不起來
□ 容易疲倦
□ 注意力不集中
□ 有時候會恍神
□ 容易焦躁
□ 頭髮乾枯，沒有光澤
□ 髮量漸漸變少
□ 覺得浮腫
……
缺乏蛋白質，是各種毛病的根源！
皮膚和頭髮是以蛋白質構成的，而且荷爾蒙和免疫物質等的調整、
將訊息傳送到腦部的神經物質的生成，也都與蛋白質息息相關。
容易疲倦、手腳冰冷、記憶力或注意力下降，也都是因為缺乏蛋白質。
有的人會因缺乏蛋白質而荷爾蒙失衡，提早出現更年期障礙之類的症狀，
或是免疫機能下降，變得容易罹患感冒等疾病。
正在健身、減肥？平時熱愛運動？
養生抗老、增肌減重絕對不可忽視「蛋白質」！
從今天起，將三餐改變成有意識地攝取蛋白質，
5年、10年後的健康狀態或外貌就會產生很大的差異！
讓身體更健康，食材的攝取很重要！
蛋白質是由多種胺基酸所組成，
但是在20種必需胺基
作者簡介
主婦之友社／編著 福田千晶／醫學監修
醫學監修者簡介
福田千晶
醫學博士、健康科學顧問。1988年，從日本慶應義塾大學醫學部畢業之後，曾於東京慈惠會醫科大學附屬醫院復建醫學科任職，目前以醫師的身分在診所從事診療工作，擔任企業的特約產業醫師，在演講、寫作、電視演出等各個領域十分活躍。
福田千晶
醫學博士、健康科學顧問。1988年，從日本慶應義塾大學醫學部畢業之後，曾於東京慈惠會醫科大學附屬醫院復建醫學科任職，目前以醫師的身分在診所從事診療工作，擔任企業的特約產業醫師，在演講、寫作、電視演出等各個領域十分活躍。
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