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尋找屬於自己的12使徒(經典新版)
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尋找屬於自己的12使徒(經典新版)

因威士忌而美好的探索之旅


作者:
林一峰

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內容簡介

破1000萬次超人氣威士忌影片觀看數

★威士忌小白、資深威咖粉絲敲杯期待,開瓶前必讀經典之作!★
跟著執杯大師林一峰,徜徉異國酒鄉認識威士忌之美
品嚐那藏於酒液中的風土滋味、酒廠精神、製作講究、調酒師技藝…

熱愛威士忌或剛開始喝威士忌的你,選擇用什麼方式認識迷人的「生命之水」呢?看年份、看顏色、讀酒標,或隨著市場流行,現在流行什麼就喝什麼?讓我們回到威士忌裝瓶之前的時空,跟著執杯大師林一峰同遊異國酒鄉,從蘇格蘭產區開始聽威士忌的故事,字句緩步漫遊之間,慢慢地把品飲感官打開、使其覺醒,細細領略威士忌的個性與深沉靈魂。

【剛開始喝威士忌、想喝懂威士忌的你,必收藏的大師經典之作!】
◆ 威士忌製作有如交響樂團,探究和諧樂音背後的緊扣環節
在蘇格蘭,許多酒廠都擁有上百年的歷史傳承與延續許久的堅持,包含發麥、醣化 發酵、蒸餾、桶陳、調和…等,每個步驟都到位,才能進而塑造出威士忌的香氣、滋味、層次、個性。讓我們以輕鬆心情深入了解製程學問與有趣之處,深度發掘威士忌的專屬語言。

.顏色、年份、老酒、陳年香氣重不重要?
.從大麥選用到發麥過程的講究有哪些?
.風土對於發麥、發酵、蒸餾、冷凝的影響是什麼?
.蒸餾器長相如何決定一家酒廠的原始精神?
.一次、二次、三次蒸餾為何?幾近刁鑽的特殊蒸餾又有哪些?
.到艾雷島看看上千年的泥煤田,如何讓麥芽

作者簡介

林一峰 (Steven LIN)

迷戀威士忌三十餘年樂此不疲的男人,現為「小後苑」、「後院」經營者,是「威士忌達人學院」創辦人,擁有一個專聊威士忌的YouTube頻道-「執杯大叔林一峰」,亦是長年研究雪茄與葡萄酒的專家,文字常見於各大時尚、美食、酒類、精品雜誌專欄,致力於推廣宣揚威士忌等烈酒的品飲文化。透過寫書,Steven想傳達「生活在威士忌」的精神,鼓勵大家用開放輕鬆的態度放膽嘗試、親自體驗「生命之水-威士忌」那千變萬化的迷人韻味與樣貌。

<資歷>
獲頒蘇格蘭執杯大師(Master Keeper of the Quaich)
創辦The Whisky Big Nose威士忌裝瓶品牌
DWA學院創始董事
HKIWSC國際葡萄酒暨烈酒大賽常任評審
獲頒法國卡奧區葡萄酒騎士勳章
獲頒法國雅瑪邑火槍手勳章
著有《烈酒餐搭100+》、《執杯大師的威士忌酒食風味學》

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