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好吃36:日常裡的青草學
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好吃36:日常裡的青草學


作者:
好吃研究室

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內容簡介

向青草學什麼呢?
學喝茶、學料理、學養身,學著照顧好自己。

想起青草,只有想到青草茶嗎?
那些根植於台灣的土生土長植物,除了煮茶外,還有很多種用法。

土地沒有分別心,青草的使用也不是老一輩的事,
只要打開眼界,好玩的事就會慢慢出現,
青草不只保健、和土地產生相應,而且還很美麗。


*本期特色:
1.到底要喝哪一攤呢?去萬華的青草巷逛逛!
2.祖傳秘方是活的!懂得訣竅,教你調出自己的草茶秘方
3.跟著青草生活家學!除了煮茶外,日常裡的其他應用
4.季節配方與好用的常見青草們
5.入門者一定要知道的青草小知識
6.那些改頭換面的青草茶舖
7.自製台版青草利口酒(Amaro)
8.用青草做調酒

*Bonus 特別推薦
日本人熱愛的台灣食物、 IG至上?社群媒體對法國甜點店的挑戰

作者簡介

好吃研究室

台灣第一本慢食生活實踐誌-《好吃》雜誌編輯團隊,致力於飲食相關報導逾八年,從對食材的關心出發,上山下海,尋找好食材與精彩的飲食故事。秉持著人文、科學、實用、感性兼具的角度,傳遞正確飲食觀念。認為「好吃」不只口腹之慾,也是用心理解原因、脈絡的「好好吃飯」。

除有一系列《好吃》雜誌,也曾出版《跟阿嬤學做菜》、《餐桌上的香料百科》、《餐桌上的調味百科》、《向咖啡大師學習》等書。喜歡從產地,挖掘達人農夫的堅毅精神;從阿嬤口中,記錄即將遺落的傳統作法;從菜市場裡,看到隱身在常民裡的料理智慧…… 相信食物可以予人幸福與療癒,希望以飲食為媒介,創造更好的生活與世界。

「好吃」系列

全系列作共8冊

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