食物代換速查輕圖典【增修版】
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內容簡介

暢銷5萬冊!榮獲「3大營養衛教創意特優獎」殊榮!
★糖尿病、腎臟病或體重控制者全適用!

★1比1實物圖解,份量用「看」不用算!
★【增修版】新增收錄多種食物品項、與時俱進健康新概念!

【得獎紀錄】
全新食物份量代換法,榮獲以下獎項
★中華民國營養師公會全國聯合會98年度「營養師專業創意精進優等獎」
★中華民國糖尿病衛教學會98年度「衛教教材創作獎」
★中華民國糖尿病衛教學會96年度「營養教育創新特優獎」

史上最強食物份量代換法,
讓你不用秤重算份量!

「食物代換表」是糖尿病、腎臟病患者控制飲食的重要依據,為了準備餐點還要秤重換算,外食就更傷腦筋,往往一堆數據還沒算,眼睛都花了
本書以1比1實物圖呈現食物份量,教你使用杯、碗、巴掌、免洗湯匙,該吃多少份,用看的就好!

【本書新增收錄】
●124種常見食物圖鑑新增修訂。
●糖尿病、體重控制者必知的血糖調整新概念。
●學起來用一輩子!降低食物升糖指數的方法。
●強調純天然,食品添加物一定有害人體?
●最常見食物的GI值&GL值排行榜。

【超值加贈】
1.計量工具實物對照圖:最常用的餐具,就是最好用的工具!
2.手掌大小測量模型:方便計量豆魚蛋肉類食物!
作者簡介

王柏勝、林芸甄、邱敏甄、凃美瑜、郭常勝

郭常勝
◆均衡飲食專業統籌序
-財團法人奇美醫學中心營養科主任
-中華民國營養師公會全國聯合會常務理事
-中華民國糖尿病衛教學會評鑑及口試委員
-衛生署醫事人員教育訓練計劃審核評鑑委員
-衛生署HACCP食品衛生評鑑評鑑委員
-糖尿病衛教學會合格營養衛教師

凃美瑜
◆示範食譜篇、乳品類/油脂及堅果種子類專業統籌序
-財團法人奇美醫學中心營養科臨床組組長
-中華民國糖尿病衛教學會口試委員
-嘉南藥理科技大學兼任講師
-糖尿病衛教學會合格營養衛教師

邱敏甄
◆糖尿病、全穀雜糧類專業統籌序
-財團法人奇美醫學中心營養科營養師
-新光吳火獅紀念醫院營養課營養師
-糖尿病衛教學會合格營養衛教師

王柏勝
◆體重控制、蔬菜/水果類專業統籌序
-財團法人奇美醫學中心營養科營養師
-嘉南藥理科技大學保健營養系兼任講師
-輔英科技大學保健營養系兼任講師
-糖尿病衛教學會合格營養衛教師

林芸甄
◆腎臟病、豆魚蛋肉類專業統籌序
-財團法人奇美醫學中心營養科營養師
-嘉南藥理科技大學保健營養系兼任講師
-糖尿病衛教學會合格營養衛教師
-輔仁大學食品營養研究所碩士
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