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內容簡介
14種維生素X18種礦物質X32種超級營養素，
攝取宜忌、對症補充，正確選用身體所需保底維他命
倦怠、沒精神、頭痛、腿軟腰痠、 長痘、肥胖、掉髮、口臭，
缺乏營養素的影響，遠比你想像的還要嚴重！
【營養素包含了哪些？】
人體所需的維生素、礦物質， 以及常見的保健食品如葡萄籽、薑黃素、魚油等， 在本書中以「營養素」作為統稱。 想要看起來年輕、有活力、氣血足、精神好， 你需要有充足的營養素做後盾。
想要避開那些惱人的小毛病， 你更需要有營養素來幫忙打底防禦！
【營養素常見誤解】
●三餐都有正常吃飯，營養素很足夠了──誤！
●想補充營養素，只需每天吞一顆綜合維他命就夠了──誤！
●常見的小毛小病，不理它或者多休息就好了──誤！
●三餐都有正常吃飯，營養素就足夠了？
按美國農業部資料來看，1950年代的蔬果營養素含量，較21世紀高出5〜40％。極端地舉例來說， 現在每2.5顆柑橘類水果的維生素C含量，可能只等於以前1顆柑橘。換言之，若想獲得相同營養素， 我們要吃下更多的食物。然而這麼做的結果不會是健康獲得改善，而是體重增加。最好的解決方案， 就是挑選高營養含量的食物吃，並在必要時補充維他命。
想補充營養素，只需每天吞一顆綜合維他命就夠了？
維他命跟食物一樣， 也有所謂的「宜忌」。 服用的時間、搭配的食物等， 都會影響吸收效果， 不同生活習慣的族群所需維他命也各異。
想
缺乏營養素的影響，遠比你想像的還要嚴重！
【營養素包含了哪些？】
人體所需的維生素、礦物質， 以及常見的保健食品如葡萄籽、薑黃素、魚油等， 在本書中以「營養素」作為統稱。 想要看起來年輕、有活力、氣血足、精神好， 你需要有充足的營養素做後盾。
想要避開那些惱人的小毛病， 你更需要有營養素來幫忙打底防禦！
【營養素常見誤解】
●三餐都有正常吃飯，營養素很足夠了──誤！
●想補充營養素，只需每天吞一顆綜合維他命就夠了──誤！
●常見的小毛小病，不理它或者多休息就好了──誤！
●三餐都有正常吃飯，營養素就足夠了？
按美國農業部資料來看，1950年代的蔬果營養素含量，較21世紀高出5〜40％。極端地舉例來說， 現在每2.5顆柑橘類水果的維生素C含量，可能只等於以前1顆柑橘。換言之，若想獲得相同營養素， 我們要吃下更多的食物。然而這麼做的結果不會是健康獲得改善，而是體重增加。最好的解決方案， 就是挑選高營養含量的食物吃，並在必要時補充維他命。
想補充營養素，只需每天吞一顆綜合維他命就夠了？
維他命跟食物一樣， 也有所謂的「宜忌」。 服用的時間、搭配的食物等， 都會影響吸收效果， 不同生活習慣的族群所需維他命也各異。
想
作者簡介
張瑜玲
國防醫學院護理研究所畢。 曾任國內大專院校護理科系講師與醫護教科書出版社主管二十年餘， 現為衛生福利部台北醫院護理科護教師， 已編譯出版醫護教科書及保健書籍數百餘冊。
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