不是庖丁,也可以解牛 中華飲食文化筆記 美食x習俗x歷史x趣聞


作者:
沈銓龍金躍軍才永發

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內容簡介

不是庖丁,也可以解牛 中華飲食文化筆記 美食x習俗x歷史x趣聞

古代名廚庖丁因為對料理牛肉的熟練和了解,而能輕鬆解牛
現代的你,即使不是廚師,也能藉由本書讀懂中華五千年的飲食文化!


最完整的中華飲食大全!
本書按照時代演進,詳細介紹了歷代飲食的典故和奇談,
從遠古時期的狩獵到近代的創意料理,
除了經典名菜的介紹,還有古代宴飲文化、餐桌禮節、軼聞傳說等等。
就由這本書帶你走進一場橫跨五千年的廚房盛典,
在詳細的文字解說中讀通、讀懂中國飲食的發展與歷史,
輕鬆掌握歷代美食x習俗x歷史x趣聞!


◇料理取名有學問!
槐葉冷淘、渾羊歿忽、雪夜桃花、金齏玉膾、大救駕、滿載而歸、撥霞供、三不黏、旭日東昇、百鳥朝鳳……等等,這些都是古代名菜的菜名!你可知道這些菜名的背後又有哪些典故傳說和取名學問?

◇為逢迎國君而殺子,是天倫悲劇,還是高超廚藝的展現?
廚師界的始祖易牙,善於討好國君,竟曾經狠心將自己的小兒子殺了獻給齊桓公食用,如此人間慘事,他卻沒有受到指責,反而深得齊桓公寵幸,甚至成為後世餐飲業的祖師爺?

◇小說中常見的「划酒拳」究竟是什麼?
划拳是一種古代飲酒時的鬥智遊戲,需從對方的臉色、吆喝聲的變化或划拳的某些習慣動作去猜測拳路,無論何時何地、人數多少、是女性還是男性,只要有清酒一壺便可嬉戲,因此深受喜愛,時至今日,也常在小說

作者簡介

沈銓龍、金躍軍、才永發

金躍軍
1977年生人,2003年畢業於遼寧大學漢語言文學專業。代表作品有《聖經的大智慧》、《讀禪學做人》、《讀禪悟管理》、《狼行天下》、《電影療傷》、《做自己的心理按摩師》等。
才永發
2002年畢業於遼寧大學漢語言文學專業,畢業後一直從事寫作和教育工作,著有《不生病的養生細節》《小方藥,大健康》。

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