體質大崩壞(暢銷80週年紀念版) - 溫斯頓‧A‧普萊斯 - BOOKWALKER中文電子書

體質大崩壞(暢銷80週年紀念版)

啟發生酮、低醣、全食物和原始飲食法的最佳實證


作者:
溫斯頓‧A‧普萊斯
譯者:
張家瑞

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內容簡介

無添加、少加工、不過度烹調沒有在唱高調,
重拾「真食物」的救命力量,
扭轉你我與下一代身上的生病基因……

史上最震撼、橫跨5大洲!原始與現代飲食最重要的真相
深入數百城市,20年縝密研究與實地踏查
「營養學界達爾文」普萊斯醫師史無前例大公開
原始民族不生病的驚人祕密
啟發生酮、低醣、全食物和原始飲食等營養革命的最佳實證

★ 傳統飲食讓毛利人不用望遠鏡,肉眼就能觀察到木星的衛星。
★ 高品質草飼「六月奶油」讓瑞士幽谷的原始民族擁有全歐最強健的體格!
★ 白麵粉、糖、果醬等現代食物讓蘇格蘭巴德梭島居民幾乎滅口……
★ 傳教士帶來的現代文明生活習慣,讓赤道土著因為遠離椰子油而導致嚴重的健康問題!
★ 吃原始飲食的斐濟人從不刷牙,卻只有0.14%的蛀牙率。
★ 1920年代派駐澳洲的公設醫師表示,原始飲食民族13年來只出過1個癌症案例,同地區吃現代飲食的人卻動過300次腫瘤手術……

史上最重要!原始飲食抗病大發現
溫斯頓‧普萊斯(1870~1948)為知名牙醫及研究學者,十九世紀末初執業時,正逢糧食革命興起,工業化生產、農藥、精製麵粉、糖、罐頭成為主流,與蛀牙、齒弓畸形、結核病及體質退化開始猖獗的時間點完全吻合!察覺這點的他,投入多年研究,最後更展開原始飲食考查,費時十年深入五大洲、數百個城市,並帶回15000張照片、4000張幻燈片和大量研究資料。
正如他所假設的,調查結果直指:吃原始飲食的人齒列整

作者簡介

溫斯頓‧A‧普萊斯(1870.9.6~1948.1.23) Weston A. Price

以研究營養、蛀牙與體質退化議題而著名,並於美國牙醫學會擔任主席,被譽為「營養學界達爾文」。普萊斯醫師花了近二十年的時間,將自己接觸的案例,以及走遍全球五大洲、數百個城市蒐集得來的調查數據加以分析,指出營養和體質間的關連,直指現代飲食是造成體質退化──包括蛀牙、文明病、不明疾病及癌症──的一大主因。
後人依據其研究創立了非營利組織──普萊斯基金會,致力於透過教育及研究,協助大眾取得優質營養飲食的相關資訊。

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