- 依內容分級制度，未登入僅能顯示普遍級內容，登入後即可觀看全站內容。
- 馬上登入
關注
關注作者、出版社、系列，新刊上架可獲得通知！
放大
.concat(' ')
.concat(encodeURIComponent(location.href)) .concat('(')
.concat(encodeURIComponent(document.title)) .concat(')'),'_blank','toolbar=yes,scrollbars=yes,resizable=yes,top=180,left=450,width=850,height=650'));)
內容簡介
尋味亞洲米其林
《旅讀》No116｜2021年10月號
尋味亞洲米其林
如今隨著自然科技與飲食文化的長足發展，五花八門的飲食評鑑制度同樣應運而生，其中最受矚目的，恐非法國原產的米其林指南莫屬──本期將從方方面面評鑑這份評鑑，帶領讀者一窺箇中堂奧！
@更多精彩內容推薦：
★中華第一龍 玉出紅山
★山本耀司 以服裝對抗世界
★次文化狂歡盛宴 B站崛起
★晚清殘影 湯姆生東方尋奇
.....................................................
【編輯室報告】
〈人間煙火，「星」花怒放〉
副總編輯／甘炤文
二〇一七年，馳名國際的「米其林指南」正式宣告進軍臺灣，並於隔年三月推出首期在地的評鑑指南。
面對這項盛事，有些人早已昂首期盼，深為臺灣能進入這項歷史悠遠的評鑑系統，感到由衷的驕傲；有些人則心存芥蒂，以為這套舶來的評審標準自有其文化背景，如此圓鑿方枘，恐或難以掌握在地飲膳的神髓；更有些人磨刀霍霍，準備按圖索驥，矢志以「追星」、「摘星」作為大吃四方的終極目標。
及至今日，米其林指南在臺灣已行之有年，普羅大眾面對這份榜單的態度，似乎也從初始狂熱的「蜜月期」進入了「冷靜期」──愈來愈多有識之士逐漸由料理口味、地方飲
尋味亞洲米其林
如今隨著自然科技與飲食文化的長足發展，五花八門的飲食評鑑制度同樣應運而生，其中最受矚目的，恐非法國原產的米其林指南莫屬──本期將從方方面面評鑑這份評鑑，帶領讀者一窺箇中堂奧！
@更多精彩內容推薦：
★中華第一龍 玉出紅山
★山本耀司 以服裝對抗世界
★次文化狂歡盛宴 B站崛起
★晚清殘影 湯姆生東方尋奇
.....................................................
【編輯室報告】
〈人間煙火，「星」花怒放〉
副總編輯／甘炤文
二〇一七年，馳名國際的「米其林指南」正式宣告進軍臺灣，並於隔年三月推出首期在地的評鑑指南。
面對這項盛事，有些人早已昂首期盼，深為臺灣能進入這項歷史悠遠的評鑑系統，感到由衷的驕傲；有些人則心存芥蒂，以為這套舶來的評審標準自有其文化背景，如此圓鑿方枘，恐或難以掌握在地飲膳的神髓；更有些人磨刀霍霍，準備按圖索驥，矢志以「追星」、「摘星」作為大吃四方的終極目標。
及至今日，米其林指南在臺灣已行之有年，普羅大眾面對這份榜單的態度，似乎也從初始狂熱的「蜜月期」進入了「冷靜期」──愈來愈多有識之士逐漸由料理口味、地方飲
作者簡介
旅讀 or
喜愛旅行的人，基本上就是愛閱讀的人！
《Or旅讀》是一本人文旅行類雜誌，旅行路上應該知曉的文學、歷史、文化介紹通通幫你先準備好！以亞洲為出發點，探索大千世界，讓你走讀得有深度、有知識！
如果你不喜歡走馬觀花，而喜歡深度旅行，那就請不要錯過《旅讀》能帶給你的「體驗式閱讀」，在路上，閱讀生活的溫度。
On the Road with OR!
【出刊日期】
2012年3月創刊，每月1日出刊。
官網https://www.orchina.net
臉書https://www.facebook.com/orchina.net/
《Or旅讀》是一本人文旅行類雜誌，旅行路上應該知曉的文學、歷史、文化介紹通通幫你先準備好！以亞洲為出發點，探索大千世界，讓你走讀得有深度、有知識！
如果你不喜歡走馬觀花，而喜歡深度旅行，那就請不要錯過《旅讀》能帶給你的「體驗式閱讀」，在路上，閱讀生活的溫度。
On the Road with OR!
【出刊日期】
2012年3月創刊，每月1日出刊。
官網https://www.orchina.net
臉書https://www.facebook.com/orchina.net/
「旅讀or」系列
全系列作共61冊
相關推薦書刊
買此商品的人也買了...
購買前的注意事項
- 本書城的商品為電子書及電子雜誌，並非紙本書。讀者可透過電腦裝置網頁瀏覽，或使用 iPhone、iPad、Android 手機或平板電腦下載閱讀。
- 如有下載閱讀需求，為避免裝置版本無法適用，建議於購書前，先確認您的裝置可下載BOOK☆WALKER的APP，並可先下載免費電子書，確認可順利使用後再行購書。
- 由於數位智慧財產權之特性，所販售之電子書刊經購買後，除內容有瑕疵或錯誤者外，不得要求退貨及退款。如有特殊情形，請洽敝公司客服人員，我們將盡速為您處理。
現在完成手機驗證，還可以領取一本免費電子書！
