開瓶 - 林裕森 - BOOKWALKER中文電子書

開瓶

裕森的葡萄酒飲記(經典修訂版)


作者:
林裕森

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內容簡介

與其在心中拿著一把尺去衡量一瓶酒,
不如專注地傾聽每一款葡萄酒

透過它的香氣與味道所傳遞的情感與訊息,
用鼻子和味蕾去解讀葡萄園的風景,以及釀酒師在酒中所投注的情感。
太多的知識,有時反而會傷害了這種人與酒之間最自然、直接的真實感應。
──林裕森


這是一本風格獨具的葡萄酒散文,
你可以得到葡萄酒專家不會告訴你的有趣常識,
如:什麼樣的葡萄酒「好熱」?
什麼樣的葡萄酒有「很多條腿」?
葡萄酒品嘗家所學會的第一件事是「吐」?
什麼樣的白酒不「濕」?
你患有「葡萄酒偏食症」嗎?

「享受葡萄酒」這件事說起來實在太抽象,要如何自在享受葡萄酒世界裡的無限美好,看似容易卻又很難用客觀的尺規來度量。本書就以最單純的初心,喚醒你對葡萄酒最原始的熱情,用感官逐一探索、細細感覺眼前每一支獨一無二的葡萄酒。無論你是剛開始修學分的葡萄酒入門者,或是已具備葡萄酒專家的候選資格,只要你仍真心期待與葡萄酒的美麗邂逅,都歡迎翻開此書,展開一場酒杯裡的感官之旅。

作者簡介

林裕森

以葡萄酒為專業的自由作家。巴黎第十大學葡萄酒經濟與管理碩士、法國葡萄酒大學侍酒師文憑、東海大學哲學系。
原本念的是哲學,卻一頭栽進葡萄酒的世界裡,林裕森自況為「逐美酒佳餚而居」的「游牧型」作家,在地球上遷徙流蕩,四處探尋那些在人與土地的交會之下,經過時間的沉積才淬鍊而成的難得美味。
林裕森部落格:www.yusen.tw


相關著作:《會跳舞的大象:裕森的葡萄酒短篇(經典修訂版)》《弱滋味──開瓶之後,葡萄酒的純粹回歸(經典修訂版)》《生命不可過濾──葡萄酒的返本之路》《飮.自然Natural Wine:獻給自然派愛好者的葡萄酒誌no.1》《歐陸傳奇食材:巴薩米克醋、貝隆生蠔、布烈斯雞、鹽之花、伊比利生火腿、帕馬森乾酪、藍黴乳酪、黑松露、白松露》《布根地葡萄酒──酒瓶裡的風景》《西班牙葡萄酒》

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