冰盒甜點:不用烤!1攪2疊3冰,80道美味蛋糕、塔派、餅乾、布丁、冰淇淋輕鬆完成! - 茱莉安.拜爾(Julianne Bayer) - BOOKWALKER中文電子書

冰盒甜點:不用烤!1攪2疊3冰,80道美味蛋糕、塔派、餅乾、布丁、冰淇淋輕鬆完成!

No-Bake Treats: Incredible Unbaked Cheesecakes, Icebox Cakes, Pies and More


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內容簡介

完全不用烤!冰盒甜點冰涼上市!!
不用烤箱,也能變身烘焙達人!

從入門到進階,變化更多「免烤」的甜點
蛋糕、塔派、餅乾、甜食棒、冰淇淋、布丁……

不用烤,也能輕鬆做蛋糕!
炎炎夏日必備的冰涼甜點——冰盒蛋糕,顛覆蛋糕要「烤」的傳統印象,完全不用進烤箱,不必具備高超的擠花技巧,只要「攪拌→材料疊一疊→冷藏」輕鬆三步驟,就能做出冰冰涼涼的美味蛋糕,配上酥酥脆脆的餅乾塔皮,非常適合夏天食用!而且,每一道做法簡單,只需用基本的器皿用具,便能輕鬆製作!

進階變化更多意想不到的冰涼甜點!
本書設計出80種「免烤」的蛋糕、甜點,有各式口味的冰盒蛋糕、塔派、餅乾、冰淇淋、布丁、甜食棒等,款式種類更豐富、清涼美味更進化!

【名家推薦】

「熱情的茱莉安所做的甜點極具創意、無比誘人,更不用說那些甜點的照片多麼華麗。她證明了輕鬆完成的免烤甜點真的存在,在我的廚房裡更是如此。」
——喬瑟琳.黛爾克.亞當斯(JOCELYN DELK ADAMS),著有《向祖母致敬的蛋糕》(Grandbaby Cakes: Modern Recipes, Vintage Charm, Soulful Memories)

「就讓烤箱放個假,試試令人口水直流的免烤甜點!你一定會想大口吃掉茱莉安食譜裡每一個令人驚艷但絕對可能的甜點!」
——莎莉.麥肯妮(SALLY MCKENNEY),著有《烘烤成

作者簡介

茱莉安.拜爾(Julianne Bayer)

超人氣的「千變萬化的糖霜(Beyond Frosting)」部落格格主。
她是移居南加州的佛蒙特人。除了冬天穿梭在滑雪坡上,其餘時間茱莉安都在烘焙、創作及試驗各式各樣的甜點。
她的全職工作是從事極限運動相關工作,利用晚間和週末在廚房裡投入她對烘焙的熱情。

小時候,她總喜歡在母親和祖母烘焙辦聚會和分享點心時在一旁幫忙。
二O一二年,茱莉安成立「Beyond Frosting」,藉以分享她的食譜,鼓勵其他人動手烘焙。她相信在廚房中可以創造美好回憶,也希望其他人愛上創作獨特甜點的體驗。

各大網站上都有茱莉安的食譜,包括Better Homes and Gardens、Cosmopolitan、Country Living、Good Housekeeping、Delish、Redbook、The Kitchen、Huffington Post、Buzzfeed、及King Arthur Flour等。她的食譜同時刊登在雜誌上,如《室內與庭院美化雜誌》(Better Homes and Gardens)、《Cake Central Magazine》和《Sift》。

在茱莉安的部落格「Beyond Frosting」有更多食譜與相關訊息。


譯者簡介
何修瑜
台灣大學歷史系學士,紐約理工學院傳播藝術碩

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