一口鑄鐵鍋,端出一桌菜


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內容簡介

我愛Staub鑄鐵鍋社團
社友聯手,人氣上菜!

看了就餓的家常菜,一次到齊!
台式炸雞、香菇瓜子肉、高麗菜捲、韓式蒸蛋……
今天,你最想吃的是哪一道?

不管是第一次進廚房的料理新手,
還是負責餵飽全家的家庭主廚,
書中七大章節,
從絕對不失敗的零基礎料理,
到一鍋就能完成的美味主食,
多樣化食譜,不論平日假日都適用!

特別收錄鑄鐵鍋使用指南,
說明不同鑄鐵鍋的特色與用途。
需不需要開鍋?鍋底燒焦該怎麼清潔?
一一解答初見鑄鐵鍋的常見問題。

#鑄鐵鍋的台菜魂
巧妙利用鑄鐵鍋能煎炸、適合燉煮的特性,從麻辣鴨血、金沙中卷、麻婆豆腐到油飯,通通難不倒!

#零失敗的簡易料理
15分鐘上菜的白酒奶油蛤蜊、直接放進電鍋蒸的干貝蠔油無骨雞腿、利用基本食材完成的雙色蘿蔔燒肉;就算是料理新手,也可以輕鬆成功!

#適合整鍋上桌的華麗菜色
打開鍋蓋的那一刻,彷彿能聽到歡呼的聲音!義式水煮魚、葡國雞、西式燉羊膝、花畑鍋、黑啤酒醉漢豚肋條……等你一起來挑戰!

#沒時間就靠這一鍋解決
一鍋就能餵飽全家!讓孩子一碗接一碗的番茄紹子麵、一鍋到底的栗子香菇雞肉炊飯,以及熱氣騰騰的韓式部隊鍋。

作者簡介

我愛Staub鑄鐵鍋

我愛Staub鑄鐵鍋
FB人氣社團,為Staub鑄鐵鍋愛好者的交流園地,社員們均熱情分享買鍋、賞鍋與食譜相關資訊,也時常舉辦社聚、抽獎等各種活動。成立至今約兩年,社員已突破4萬人。

敘事大師群
樂於在社團分享對鑄鐵鍋的熱愛,以及各式精彩食譜的熱心社友們。本書共有17位社友一起參與出版。

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