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內容簡介
醣和糖不一樣
不可不知的糖問題
恐怖的蝗蟲大軍
防疫罩得住
「醣類」是人體熱量最主要的來源,包含了寡醣、澱粉、纖維素等複雜醣類,而吃起來味道甜甜的葡萄糖、果糖和蔗糖等簡單醣類,也就是一般說的「糖」。到底這二者有何差別?該怎麼吃,才能營養又健康?快來仔細認識一下「醣」和「糖」!
醣和糖不一樣
我們每天都要從食物中獲得身體所需的營養,蛋白質、脂質和醣類是維持生命的三大營養素,其中「醣類」是人體熱量最主要的來源,也稱為碳水化合物,是個包含許多物質的大家族,像是寡醣、澱粉、纖維素等複雜醣類,而吃起來味道甜甜的葡萄糖、果糖和蔗糖等簡單醣類,也就是一般說的「糖」。這期的《少年牛頓》將為大家詳細介紹醣類,告訴你要吃好的「醣」,不要吃太多「糖」!
牛頓也不知道
新型T細胞可消滅多種癌症
跟汽車一樣大的「地紋骸龜」
銀杏的長壽之謎
會走路的鯊魚
灰鸚鵡懂得幫助同伴
【問題特蒐檔案】不可不知的糖問題
碳水化合物對人體的健康非常重要,攝取過多或過少,都會對身體產生不良的影響,尤其是許多人都很喜愛甜食,甚至不知不覺吃下過量的糖,大家要多多認識糖,才能在享受美食的同時,也可以保持健康,一起來了解各種跟糖有關的問題吧!
【eye地球】恐怖的蝗蟲大軍
當世界各國努力防禦新冠肺炎的同時,一場大規模的蝗災正在橫掃非洲和南亞地區,造成這次災害的是會變身的
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作者簡介
少年牛頓雜誌編輯群
台灣兒童、青少年科學教育第一品牌,少年牛頓雜誌已出刊超過15年,融合十二年國教課綱中必學的科學智識,以大量圖照、插畫呈現,易讀易懂,輕鬆學習!
「少年牛頓雜誌」系列
全系列作共54冊
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