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內容簡介
妖豔絢麗，燈紅酒綠日本中華街
《中華一番》中，小當家掀開鍋蓋，紅色巨龍伴著金光與吼聲竄上天際──日本人眼中的「中華」總帶了點幻想、科幻、賽博龐克元素。中華街中漢字招牌高掛，餐盤上的龍飛鳳舞、不夜城霸氣地展現燈紅酒綠。老廚師用鐵鍋大火翻炒天津飯，青椒肉絲、麻婆豆腐接連上桌，看似與我們相似，卻融合了日本獨有的詮釋。
走訪日本橫濱、神戶、長崎三大中華街區，穿改良式旗袍打功夫，吃遍「只有日本才有的中華料理」，以台灣人的視角欣賞日本的妖豔怪奇中華。
【特企】三代開鍋！日本中華料理的時光之旅
從傳承自早期中國移民的中式名菜如麻婆豆腐、青椒肉絲、回鍋肉，再到隨著時代推移，由日本人獨創出的「日式中華」如天津飯、中華丼、中華冷麵、台灣拉麵，中華料理在日本人的詮釋下，儼然流變出獨特的菜系，品嚐日式中華料理，也成為各國遊客赴日的樂趣之一。近年更因令和世代年輕人間吹起台灣熱潮，進而帶起第三波日式中華料理革新。搭乘時光機一同化身小當家，中華之旅熱呼呼開鍋！
昭和中華：麻婆豆腐、青椒肉絲、回鍋肉、乾燒明蝦
平成中華：天津飯、角包、中華卷、中華丼、中華冷麵
令和中華：雞排、珍珠奶茶、小籠包
（一）華麗經典，饕餮橫濱中華街
日本最具代表性的中華街，燈紅酒綠的意象自橫濱開港、移民建立聚落，約160年以來鼎盛至今，華麗磅礡的熱鬧氣氛絲毫不隨時代減退。隨著近年日本吹起「台灣瘋、中華流」
走訪日本橫濱、神戶、長崎三大中華街區，穿改良式旗袍打功夫，吃遍「只有日本才有的中華料理」，以台灣人的視角欣賞日本的妖豔怪奇中華。
【特企】三代開鍋！日本中華料理的時光之旅
從傳承自早期中國移民的中式名菜如麻婆豆腐、青椒肉絲、回鍋肉，再到隨著時代推移，由日本人獨創出的「日式中華」如天津飯、中華丼、中華冷麵、台灣拉麵，中華料理在日本人的詮釋下，儼然流變出獨特的菜系，品嚐日式中華料理，也成為各國遊客赴日的樂趣之一。近年更因令和世代年輕人間吹起台灣熱潮，進而帶起第三波日式中華料理革新。搭乘時光機一同化身小當家，中華之旅熱呼呼開鍋！
昭和中華：麻婆豆腐、青椒肉絲、回鍋肉、乾燒明蝦
平成中華：天津飯、角包、中華卷、中華丼、中華冷麵
令和中華：雞排、珍珠奶茶、小籠包
（一）華麗經典，饕餮橫濱中華街
日本最具代表性的中華街，燈紅酒綠的意象自橫濱開港、移民建立聚落，約160年以來鼎盛至今，華麗磅礡的熱鬧氣氛絲毫不隨時代減退。隨著近年日本吹起「台灣瘋、中華流」
作者簡介
墨刻月刊編輯部
「華文市場專為成功上班族所規劃的品味旅遊誌。」
《TRAVELER Luxe旅人誌》是Cite城邦出版集團內唯一風格旅遊月刊，也是大中華市場一本致力追求Travel in Luxury and Elegant的刊物。
從2001年進入旅遊市場以來，總是以最創意的方式領導旅遊潮流！包含了頂級與深入、個性與品味，時時提供最新的旅行方式、當下熱門或具話題性的新鮮玩法，幫喜愛旅遊及商務洽公的讀者探索旅遊的精神，發現生活中的美好，培養精緻旅遊視野，從此成為品味生活的延伸。
《TRAVELER Luxe旅人誌》是Cite城邦出版集團內唯一風格旅遊月刊，也是大中華市場一本致力追求Travel in Luxury and Elegant的刊物。
從2001年進入旅遊市場以來，總是以最創意的方式領導旅遊潮流！包含了頂級與深入、個性與品味，時時提供最新的旅行方式、當下熱門或具話題性的新鮮玩法，幫喜愛旅遊及商務洽公的讀者探索旅遊的精神，發現生活中的美好，培養精緻旅遊視野，從此成為品味生活的延伸。
「TRAVELER luxe旅人誌」系列
全系列作共80冊
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