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內容簡介
台灣人才懂吃的！
79道
B級美食文學
「B級美食」是由日本社會創造出的流行詞彙，形容平價的國民美食，並且具有在地性，讓各地平價而有特色的料理為人所知。那麼台灣是否也有B級美食，又應該是什麼模樣呢？
台灣的B級美食不如說實在太多了，便宜美味的小吃遍地都是。想要吃得豐盛滿足、卻又不需要煩惱價錢，對於每一個台灣人來說，必定有他心目中最佳的B級美食清單，並且排序標準絕無退讓可能。
本期專題以「平價美味、手工調製、在地風味」為標準，介紹各式台灣小吃、乾麵、湯品、異國料理、甜點、飲料，並推薦B級美食的文學書單，更邀約作家寫下記憶中雋永的簡單美食。無論是從小吃到大的麵攤，疲憊夜裡令人驚豔的一碗滷肉飯，每天不能不來一杯的手搖飲，隱身巷弄的甜點店的香氣，這一切都讓人難以忘懷，又帶著僅屬於自己、珍貴發光的記憶。
安比／專輯攝影
台灣的B級美食不如說實在太多了，便宜美味的小吃遍地都是。想要吃得豐盛滿足、卻又不需要煩惱價錢，對於每一個台灣人來說，必定有他心目中最佳的B級美食清單，並且排序標準絕無退讓可能。
本期專題以「平價美味、手工調製、在地風味」為標準，介紹各式台灣小吃、乾麵、湯品、異國料理、甜點、飲料，並推薦B級美食的文學書單，更邀約作家寫下記憶中雋永的簡單美食。無論是從小吃到大的麵攤，疲憊夜裡令人驚豔的一碗滷肉飯，每天不能不來一杯的手搖飲，隱身巷弄的甜點店的香氣，這一切都讓人難以忘懷，又帶著僅屬於自己、珍貴發光的記憶。
安比／專輯攝影
作者簡介
聯合文學
創刊於1984年11月，允為當代華文刊物中最具影響力的人文雜誌
困惑的時刻，歡迎體驗文學世界的深刻感覺
創刊於1984年11月的《聯合文學》雜誌，允為當代華文刊物中最具影響力的人文雜誌，走過四分之一世紀，依然秉持「文學不應只是少數文學人口的奢侈品，而應是全民生活的必需品」的理念而努力未懈。
◎在創作意念上：提供海內外中文創作者一個自由、開放的發表園地。
◎在編輯旨趣上：一方面探索文學的倫理意涵和藝術性，一方面兼顧文學反映現實、反映時代的功能性。
◎在內容設計上：舉凡古典文學、現代文學創作、世界文藝思潮、中外報導文學、文學批評、書評、藝術賞鑑等均涵括在內。
◎在編輯方向上：縱的方面，傳承中國文學的命脈，加速新文學的成長；橫的方面，薈萃世界各國最新的文學思潮。
困惑的時刻，歡迎體驗文學世界的深刻感覺
創刊於1984年11月的《聯合文學》雜誌，允為當代華文刊物中最具影響力的人文雜誌，走過四分之一世紀，依然秉持「文學不應只是少數文學人口的奢侈品，而應是全民生活的必需品」的理念而努力未懈。
◎在創作意念上：提供海內外中文創作者一個自由、開放的發表園地。
◎在編輯旨趣上：一方面探索文學的倫理意涵和藝術性，一方面兼顧文學反映現實、反映時代的功能性。
◎在內容設計上：舉凡古典文學、現代文學創作、世界文藝思潮、中外報導文學、文學批評、書評、藝術賞鑑等均涵括在內。
◎在編輯方向上：縱的方面，傳承中國文學的命脈，加速新文學的成長；橫的方面，薈萃世界各國最新的文學思潮。
「聯合文學雜誌」系列
全系列作共72冊
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