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內容簡介
３２０道綜合式蛋白質家庭料理
全齡適用，一本滿足！
「蛋白質」是人體所需的重要營養素！主要的作用是建造肌肉、內臟、皮膚和頭髮等身體組織，各年齡層都需要攝取足夠的蛋白質營養，若是蛋白質攝取不足會造成皮膚粗糙、貧血而頭暈目眩、就算想瘦身的人成功後也會容易復胖。那要如何有效率的攝取蛋白質呢？就由日本運動健康科學系的藤田聰專家來分享認識蛋白質，以及了解有效率的攝取方法！
【充分計算一天所需的蛋白質份量】
依照體型以及個人活動量的方式，計算所需蛋白質克數，不分年齡層針對需求維持自己的理想體態。
【聰明攝取蛋白質的訣竅】
進食的時機很重要，規律的飲食有助於形成肌肉；對想瘦身者來說低酯、低卡的植物性蛋白質會是不錯的選擇
【豐富的食材製作料理組合】
內文介紹320種可以有效攝取蛋白質的日式家常菜。包含肉類、海鮮類、大豆製品等等多樣化的選擇。料理區分為兩大類型：常備菜、速成菜，讓人省時省力的高效率製作日式家庭料理；另外專欄還補充介紹了滿滿食材的飽足湯、增強蛋白質含量的義大利麵、適合正在健身的族群、有助於美容美髮的沙拉、控制卡路里也可以吃的蛋白質甜點，讓這些沙拉、主食、湯品、甜品可以吃飽又吃巧！
【健康推薦】（按中英姓氏筆畫排序）
料理療癒作家／小魚媽
生機飲食專家／王明勇
Q老師的營養教室／張佩蓉 營養師
楊斯涵營養師的美味生活／楊斯涵
營養師／廖欣儀
減
【充分計算一天所需的蛋白質份量】
依照體型以及個人活動量的方式，計算所需蛋白質克數，不分年齡層針對需求維持自己的理想體態。
【聰明攝取蛋白質的訣竅】
進食的時機很重要，規律的飲食有助於形成肌肉；對想瘦身者來說低酯、低卡的植物性蛋白質會是不錯的選擇
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內文介紹320種可以有效攝取蛋白質的日式家常菜。包含肉類、海鮮類、大豆製品等等多樣化的選擇。料理區分為兩大類型：常備菜、速成菜，讓人省時省力的高效率製作日式家庭料理；另外專欄還補充介紹了滿滿食材的飽足湯、增強蛋白質含量的義大利麵、適合正在健身的族群、有助於美容美髮的沙拉、控制卡路里也可以吃的蛋白質甜點，讓這些沙拉、主食、湯品、甜品可以吃飽又吃巧！
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Q老師的營養教室／張佩蓉 營養師
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減
作者簡介
食のスタジオ
一家專門從事食品業務的公司，由營養師、編輯等擁有飲食知識和技術的工作人員組成，從食譜營養、編輯製作到販售食譜配方皆有涉及。著有多本書籍。
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