譚敦慈的安心廚房食典 - 譚敦慈 - BOOKWALKER中文電子書

譚敦慈的安心廚房食典


作者:
譚敦慈
攝影:
林子茗

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首購79折
內容簡介

吃下肚的每一口,決定了家人的健康!
食安風暴不停歇的年代,
你需要最簡單、易實行的安心採買╳無毒烹調法!

職業婦女必學、「煮」婦必知!
◆省水、省時,無農藥的蔬菜清洗法
◆降低罹癌率,抽油煙機安裝原則
◆廚房家電成為安心飲食好幫手的3關鍵
◆鋁鍋、不沾鍋、炒鍋、陶鍋、不銹鋼鍋無毒用法
◆3種廚房必備清潔小物,報你知!
◆砧板、刀具的選購與清潔技巧
◆手掌大小、餐盤尺寸,助你安心挑好魚!
◆蔬菜選當季、拌煮炒營養又健康
◆善用辛香料,滷肉加熱沒問題
◆米麵製品汆燙再烹調,健康吃下肚
◆5分鐘上菜,多點時間陪伴家人
◆外食家用餐具的挑選、清洗、避毒撇步

【本書特色】

排毒,不如少吃毒!

現在,就從家中廚房開始,

正確採買、簡單烹調、無毒清潔,

拿回「安心飲食」的主導權!

◆完整收錄!廚房小家電鍋具挑選、清洗、無毒用祕訣

◆快速學會!各類食物選、洗、煮、食、保鮮技巧

◆詳細圖解!步驟式說明採買、清潔、挑選的關鍵重點

◆經驗分享!譚老師公開家中餐桌常見料理&安心食撇步

作者簡介

譚敦慈 林口長庚紀念醫院臨床毒物科 護理師

伴隨夫婿林杰樑醫師投入毒物研究數十年,擅長以生活、無負擔方式,跟大眾分享正確飲食觀,成了眾多家庭主婦、職業婦女及重視食品安全者的最信任的安心食指標。

「三采健康館」系列

全系列作共2冊

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