咖啡專業知識全書 第四部〈拿鐵拉花〉 - 金志訓 - BOOKWALKER中文電子書

咖啡專業知識全書 第四部〈拿鐵拉花〉


作者:
金志訓
譯者:
葉雨純

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內容簡介

韓國IBLINE集結知名咖啡師製作 暢銷咖啡經典書籍

韓國專業咖啡雜誌出版團隊、咖啡師大會主辦單位IBLINE企劃製作
咖啡從業者的第一本專業入門書

【拿鐵拉花】
所謂拿鐵拉花(latte art)指的是用蒸奶(steam milk,使用濃縮咖啡機的蒸氣加熱並打出綿密奶泡的牛奶)在拿鐵或卡布奇諾(cappuccino)的表面繪製圖案。

※本書為《咖啡專業知識全書》的分冊,僅發行電子版,無紙本。

作者簡介

金志訓

第四部〈拿鐵拉花〉
金志訓
咖啡師,人稱「wooden TAMPER」,在首爾禾穀洞經營療癒系咖啡廳CAFE wooden TAMPER。從事拉花教學已有很長一段時間,扎實的基礎課程和獨具風格的造型拉花課程人氣居高不下。曾在韓國、中國等地舉辦拿鐵拉花研討會,經常代表韓國參與世界盃咖啡拉花大賽(World Latte Art Championship)等國內外賽事,屢次為國爭光。

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