誰說無毒一身輕?看壓力和毒物如何讓我們更強健

Hormesis: Das Prinzip der Widerstandskraft. Wie Stress und Gift uns stärker machen


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內容簡介

「只要劑量正確,毒物也能成為良藥。」
——毒理學之父帕拉塞爾斯(Paracelsus, 1493-1541)

大自然沒有東西是真的「有毒」或「無毒」,差別只在於攝取的劑量。
只要劑量正確,身體就能產生適當的反應,人類的演化和生存機制也因此啟動。

多酚、薑黃素、維生素、運動……,一定有益健康嗎?
輻射、戴奧辛、尼古丁、酒精……,就一定不好嗎?

德國知名科普作家費里柏繼《細菌:我們的生命共同體》為細菌翻案後,
這次要翻轉我們對「有毒」、「無毒」的認知,
避免陷入無謂的恐慌。

許多被認定對人體有害的物質,只要劑量偏低,還是能帶來極大的助益,
而那些有益身心的物質,若是攝取過量,反而會致病或致命!

這個原理就是「毒物興奮效應」(Hormesis),
讓人類得以化毒物為良藥、化壓力為助力,
除能幫助克服文明病,也能應用於生技產業與永續農業的經營。

【各界好評】

「費里柏細細闡明了何謂『毒物興奮效應』,以及如何讓這些毒物成為我們的力量。」——奧地利《提洛日報》(Tiroler Tageszeitung)

「費里柏舉出了各種不同的觀察和科學研究,證明『毒物興奮效應』是大自然的法則,筆觸簡明清晰、幽默風趣且極具說服力。……這本書意義重大且深具貢獻,因為讓我們注意到這個長年受到忽視,但對我們日常生活極為重要的主題,並讓我們得以重新好好評估健康風險。」
——德意志電

作者簡介

里夏爾德‧費里柏(Richard Friebe)

一九七○年生,大學在德國康茲坦斯和南非約翰尼斯堡攻讀生物學,現為演化生物學家和記者,持續為《法蘭克福匯報》(F.A.Z)、《星期日法蘭克福匯報》(F.A.S)、《南德日報》(S.Z)、《明星週刊》(Stern)、《每日鏡報》(Tagesspiegel)、《時代雜誌》(Time)等各大報章雜誌撰寫科學專文,曾任南德日報出版社編輯和美國麻省理工學院(MIT)研究員,二○一○年獲得侯茲普林克新聞獎(Georg von Holtzbrinck Preis für Wissenschaftsjournalismus),為德語區最具權威性的科學記者獎項。

著作有和同事哈諾‧夏里休斯(Hanno Charisius)合著的《細菌:我們的生命共同體》(商周出版,2016.02),深獲各界好評,也受到許多獎項肯定。

相關著作:《細菌:我們的生命共同體》

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