怦然心動!超萌人氣造型甜點 - 馬卡龍公主 - BOOKWALKER中文電子書

怦然心動!超萌人氣造型甜點

馬卡龍、翻糖、蛋糕、麵包、餅乾、棉花糖、甜甜圈、泡芙…巴黎藍帶職人親授,製作步驟全圖解,不失敗做出名店級夢幻繽紛烘焙!


作者:
馬卡龍公主

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2021年新會員優惠
內容簡介

初學者到烘焙高手都愛的造型甜點必備食譜!

巴黎專業甜點學院Bellouet Consceil&最高榮譽工藝師Jean Michel Perruchon誠摯推薦!
Le Ruban Patisserie法朋甜點坊金牌主廚李依錫、知名媒體人蕭彤雯 聯合大讚!

★配方比例X裝飾技法X組合訣竅,最多花樣變化!好想跟著做的造型甜點美味公開!
★11大主題X 60+萌萌甜點,從基礎到進階,視覺與味覺雙重享受!
★看似複雜卻無比簡單!創意烘焙在家也能輕鬆做!

超可愛的精緻造型甜點,充滿巧思的心意,是獨一無二最美的禮物!

不管是翻糖蛋糕、馬卡龍,或是手撕麵包、甜甜圈…本書完整收錄造型甜點的製作、成型、裝飾、組合,基礎×進階步驟完全圖解!跟著巴黎甜點師從工具、材料、調色、配方、打法、擠花,教你輕鬆做出美到令人屏息的超人氣造型甜點!

繽紛造型馬卡龍:熊熊馬卡龍、花朵馬卡龍、黃色小鴨馬卡龍、樹懶馬卡龍…
特殊造型蛋糕:翻糖小小兵、花束千層、狗狗蛋糕、小鹿戚風…
可愛手撕麵包:非洲草原動物麵包、鯊魚小漢堡、美人魚海洋之心、無尾熊討抱抱…
趣味棒棒造型蛋糕:貓貓棒棒蛋糕、鑄鐵鍋棒棒蛋糕、羊羊棒棒蛋糕、巫毒娃娃棒棒蛋糕…
精巧杯子蛋糕:嗡嗡蜜蜂杯子蛋糕、蝴蝶玫瑰開心果杯子蛋糕、女孩派對杯子蛋糕…
萌翻餅乾&泡芙:小動物掛耳餅乾、小寶寶派對糖霜餅乾、

作者簡介

馬卡龍公主

●巴黎藍帶烘焙畢業,取得惠爾通造型蛋糕證書
●巴黎百年甜點老店Laduree實習、巴黎Bellouet Consceil 甜點專科畢業,畢業後於多倫多甜點名店Rahier工作
●2010年回台經營貝喜樂馬卡龍,由網路開始經營,於台北101、京站、微風、新竹巨城、台南新光三越西門店、高雄夢時代百貨,開設馬卡龍專櫃,被各大媒體封為馬卡龍公主
●2014年隨老公去加州深造,現在一邊帶寶寶,一邊在馬卡人妻血淚廚房歷險記部落格上,與大家分享好用又好笑的烹飪&烘焙點滴

部落格/粉絲頁:馬卡人妻血淚廚房歷險記
http://leplaisir.pixnet.net/blog

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