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內容簡介
「低醣生酮點心」網路人氣賣家──「酮話」社團
首度公開獨門美味配方
跳脫傳統材料，飲食新概念
無麵粉、無麩質、無精緻糖，低醣×低GI×生酮×根治
※書中所有配方都經血糖測試，不會造成血糖大幅振盪※
★第一本通過血糖測試的低醣烘焙食譜
★榮獲國際讚譽：日本知名限糖飲食社團，跨海寫序推薦
◎本書點心適合哪些人？
(1)低醣&生酮&根治飲食者：全書甜點的每一食用份量「淨碳水化合物」皆在5g以下，是目前最嚴格的生酮飲食標準。
(2)低GI飲食者：所選用食材皆為低升糖，不會造成血糖大幅震盪。
(3)麩質過敏者：全書不使用麵粉，皆為無麩質食譜。
◎擁抱甜點，同時擁抱健康
許多人因為身體健康因素，必需忌口、戒甜食、嚴格控制血糖，但要完全戒斷談何容易，幸好出現了完全不使用麵粉、精緻砂糖所製成的麵包甜點，不用再辛苦忍耐也能安心食用。
◎完全步驟圖解、精準控制分量
全書配方皆為作者反覆試作的研發心血，測試出最易成功、口感最佳的配方，並將重要步驟一一圖解說明，即使是完全無經驗的烘焙新手，也能輕鬆跟著做。
◎低醣版的蛋糕麵包，美味滿足又不會造成血糖大振盪
▌麵包吐司──早餐新選擇，帶來美味與飽足感
1.薰衣草迷迭香小餐包：柔軟Q彈，吃起來的口感和一般的麵包極為相像。
2.玫瑰偽吐司：人氣招牌，單吃或是抹上奶油都極為可口美味。
▌蛋糕甜點──華麗午茶，
★第一本通過血糖測試的低醣烘焙食譜
★榮獲國際讚譽：日本知名限糖飲食社團，跨海寫序推薦
◎本書點心適合哪些人？
(1)低醣&生酮&根治飲食者：全書甜點的每一食用份量「淨碳水化合物」皆在5g以下，是目前最嚴格的生酮飲食標準。
(2)低GI飲食者：所選用食材皆為低升糖，不會造成血糖大幅震盪。
(3)麩質過敏者：全書不使用麵粉，皆為無麩質食譜。
◎擁抱甜點，同時擁抱健康
許多人因為身體健康因素，必需忌口、戒甜食、嚴格控制血糖，但要完全戒斷談何容易，幸好出現了完全不使用麵粉、精緻砂糖所製成的麵包甜點，不用再辛苦忍耐也能安心食用。
◎完全步驟圖解、精準控制分量
全書配方皆為作者反覆試作的研發心血，測試出最易成功、口感最佳的配方，並將重要步驟一一圖解說明，即使是完全無經驗的烘焙新手，也能輕鬆跟著做。
◎低醣版的蛋糕麵包，美味滿足又不會造成血糖大振盪
▌麵包吐司──早餐新選擇，帶來美味與飽足感
1.薰衣草迷迭香小餐包：柔軟Q彈，吃起來的口感和一般的麵包極為相像。
2.玫瑰偽吐司：人氣招牌，單吃或是抹上奶油都極為可口美味。
▌蛋糕甜點──華麗午茶，
作者簡介
郭錦珊、林孟瑜
郭錦珊
曾經是一名忙碌的護理師，忙著照顧病人，卻忘了照顧自己，常常一餐就是一塊麵包或一碗麵……。結了婚、有了小孩，開始走入廚房，才真正了解「擇食」的重要性。和大部分的女生一樣，為了維持身材常與誘人的甜點展開天人交戰，直接接觸低醣生酮飲食之後，開始搜集大量資料，捨棄傳統的精緻糖與澱粉，研發出更為健康的低醣及生酮甜點。在家人的支持下，開始經營「酮話」粉絲團，將自身的好手藝讓更多人品嘗享用。
fb粉絲團：酮話-人妻護理師料理廚房［生酮甜點、防彈甜點、低醣甜點］
https://www.facebook.com/ketocake33/
fb粉絲團：酮話-人妻護理師料理廚房
https://www.facebook.com/groups/1344528465632405
營養分析審訂──林孟瑜營養師
畢業於中國文化大學食品營養學系學士、台北醫學大學醫學研究所碩士，現任振興醫療財團法人振興醫院營養師。
擁有中華民國營養師證書、台灣營養學會會員、台灣腸道靜脈營養醫學會會員、中華民國糖尿病衛教師（CDE）、台北市糖尿病共同照護網醫事人員認證、血液透析專科營養師訓練認證。
參與中華民國糖尿病衛教學會出版品《醣類計算》、《糖尿病腎病變食譜》、《低GI食譜》書籍編著。
曾經是一名忙碌的護理師，忙著照顧病人，卻忘了照顧自己，常常一餐就是一塊麵包或一碗麵……。結了婚、有了小孩，開始走入廚房，才真正了解「擇食」的重要性。和大部分的女生一樣，為了維持身材常與誘人的甜點展開天人交戰，直接接觸低醣生酮飲食之後，開始搜集大量資料，捨棄傳統的精緻糖與澱粉，研發出更為健康的低醣及生酮甜點。在家人的支持下，開始經營「酮話」粉絲團，將自身的好手藝讓更多人品嘗享用。
fb粉絲團：酮話-人妻護理師料理廚房［生酮甜點、防彈甜點、低醣甜點］
https://www.facebook.com/ketocake33/
fb粉絲團：酮話-人妻護理師料理廚房
https://www.facebook.com/groups/1344528465632405
營養分析審訂──林孟瑜營養師
畢業於中國文化大學食品營養學系學士、台北醫學大學醫學研究所碩士，現任振興醫療財團法人振興醫院營養師。
擁有中華民國營養師證書、台灣營養學會會員、台灣腸道靜脈營養醫學會會員、中華民國糖尿病衛教師（CDE）、台北市糖尿病共同照護網醫事人員認證、血液透析專科營養師訓練認證。
參與中華民國糖尿病衛教學會出版品《醣類計算》、《糖尿病腎病變食譜》、《低GI食譜》書籍編著。
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