最新營養學實證!「這個不能吃」、「那個不能吃」是不對的。學會「加法飲食」與「後食」,你不用再聞醣色變!
★瘦不下來、有三高及血糖控制困擾的人一定要看★
每年演講超過百場,深受日本醫師信賴的營養管理師,教你如何吃得巧,與醣化敵為友,吃出健康和身材!
▍外食族要怎麼吃才不易胖?
▍超商便當配什麼才會營養均衡?
▍家庭菜單如何組合才能吃得更健康?
想要變瘦,想要不生病,沒有什麼不能吃,就看你怎麼吃。不必精心計算卡路里,不用苦記GI值,吃同樣食物,相同分量,把重點放在「營養如何吸收」,重新組合食物,調整食材搭配方式和食用順序,只要多一種食材,多一點嚼勁,多一些飽足感,連令人又愛又恨的泡麵都可以變成能充分攝取到營養的膳食,有效預防定期健檢也無法發現的「隱性飯後高血糖」,讓你的飯後血糖不會迅速飆升,同時擁有不易發胖的體質,避免糖尿病、失智症、高血壓、心肌梗塞……悄悄找上門!
〝抑制血糖的飆升、急降十分重要,比起醣類本身,「飯後血糖值」才是肥胖或威脅健康的大敵。〞
醣類真的是避之惟恐不及的壞蛋嗎?水果也會造成血糖值升高嗎?我的答案是:「沒有那回事。」
極端「控制」攝取某種食物的飲食法,有可能會造成營養不均衡。我們每天都要吃東西,極端的方法很難持久。
若想保持均衡的飲食,不要禁吃碳水化合物,只要控制飯後血糖的上升就行了。
一個飯後血糖值高的「隱性飯後高血糖」者,空腹時血糖值即使