28天消除脂肪肝 - 克里斯汀.柯爾派翠克、易普欣.漢諾納 - BOOKWALKER中文電子書

28天消除脂肪肝

4週養肝計畫x 80道保肝降脂食譜,step by step讓「肝」速瘦,搶救健康


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內容簡介

脂肪肝,最沉默的流行病
據統計,全台每2位上班族,就有1人有脂肪肝
80%的肝炎、肝硬化、肝癌的初期徵兆,都是脂肪肝!

肝臟是健康的基石,一旦肝臟出問題,身體就會像斷了電的工廠徹底停擺。然而,現代人不良的飲食習慣和生活作息,不僅造成許多人身體「肥胖」,也讓「脂肪肝」成為一種流行病。只不過,身體的肥胖看得見,脂肪肝卻長期被忽略……

■脂肪肝,就是肝臟的肥胖症
顧名思義,脂肪肝就是肝臟「被浸泡在脂肪中」,只要肝臟中的三酸甘油脂含量超過肝總重的5%以上,即為脂肪肝。
跟現代人的肥胖來源一樣,生活忙碌壓力、錯誤飲食,都讓脂肪肝越來越盛行。例如:長期處於高壓的人,體內會釋放壓力荷爾蒙,讓身體誤以為處在危險之中,不斷製造脂肪囤積在腹部以保護身體;此外,高糖、高脂和精緻碳水化合物的錯誤飲食,造成胰島素阻抗,使醣類代謝異常,進而被轉化為三酸甘油酯堆積在肝臟;再加上缺乏運動,更會讓上述這些脂肪無處消耗,最終引發脂肪肝的危機。

■ 脂肪肝,是所有肝病的初期徵兆
脂肪肝不像肥胖這麼單純,只是肚子大大、不美觀而已,長時間浸泡在脂肪中的肝臟,會讓肝臟不斷受到氧化壓力和發炎傷害,致使正常細胞死亡。
因此,想像一下這個可怕的連鎖反應:若放任脂肪肝不處理,首先會引發的危機是肝炎,而長時間的發炎會使肝臟布滿疤痕組織,進一步導致肝纖維化、肝硬化,甚至肝癌。
然而,脂肪肝也不是一輛走向死亡的失速列車,反倒是救命的警鈴,因為只要在脂肪肝還沒有惡化成肝炎之前,就被妥善消除,90%的脂

作者簡介

克里斯汀.柯爾派翠克(Kristin Kirkpatrick)、易普欣.漢諾納(Ibrahim Hanouneh)

克里斯汀.柯爾派翠克(Kristin Kirkpatrick)
擔任俄亥俄州克里夫蘭診所健康研究院(Cleveland Clinic Wellness Institute)的營養諮詢部主任,負責處理生活型態醫學中心(Center for Lifestyle Medicine)的營養相關事務。身為一位擁有合格證照的專業營養師,她經常到全美各大保健電視節目中擔任來賓。

易普欣.漢諾納(Ibrahim Hanouneh)
在克里夫蘭診所完成內科住院醫師實習和胃腸肝膽科的在職培訓。曾在克里夫蘭診所的肝臟專科和肝臟移植團隊服務兩年,累積豐富的臨床經驗。目前任職於明尼蘇達大學附設醫院的胃腸專科(Minnesota Gastroenterology);該醫院的胃腸專科規模是全美之冠。


譯者簡介

王念慈
熱愛文字與閱讀,因此選擇讓人生轉了個彎,一腳從學術臨床栽進了天天跟文字和新知為伍的譯者人生。享受每天在做中學的翻譯生活,更希望透過文字的力量傳遞一些正面能量,使世界更美好。

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