本書是檢視超過500份文獻的報告,
揭露了鹽對血壓及心臟疾病真正的影響。
不僅高血壓、心臟疾病患者、腎臟病患者必須要知道,
你我更不能忽視鹽對身體的重要。
最完整解釋鹽與重大慢性疾病的關係、破解釐清長年來人們對鹽的迷思,
並教人如何用鹽把健康吃回來!
★★營養學權威台北醫學大學教授 謝明哲審定推薦★★
★★高踞美國亞馬遜高血壓類排行榜★★
★★美國亞馬遜讀者評價4.5顆星★★
當健康節目、新聞報導或醫師提出「少吃鹽」的建議,真的是完全對的嗎?
美國營養權威詹姆士‧迪尼寇蘭托尼歐博士(James DiNicolantonio, Pharm.D.)
根據超過500份醫學論文和數據證實其實
「鹽吃太多,會傷腎」、「鹽吃越多,血壓越高」、「鹽會造成心衰竭」是沒有科學證據支撐的迷思。
鹽真正的危險性是不在於吃太多,而是刻意少吃!
以為只是餐桌上的調味料,其實大有功用,超乎你的想像。
一旦你刻意吃的清淡,就在不知不覺中耗損健康:
◆容易疲勞,影響健身及運動效果:低鹽會引起肌肉無力、加劇慢性疲勞,運動者容易使肌肉受損。
◆高糖飲食耗損鹽份:血糖升高就會把鈉耗盡,使血鈉過低。
◆低碳飲食:低碳飲食容易打亂體內激素,並且增加鈉排放量,容易疲勞、頭暈,甚至骨骼疏鬆。
◆易甲狀腺腫大:體內若無足夠的碘,易產生甲狀腺腫大疾病。
◆惡化腎臟疾