減鹽料理可以這麼好吃! - 小田真規子 - BOOKWALKER中文電子書

減鹽料理可以這麼好吃!

NHK嚴選80道家常食譜,少用一半鹽,美味又健康


作者:
小田真規子
譯者:
米宇

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  • 類型標籤: 食譜
  • 出版社:
  • 發售日: 2019年 04月 27日
  • 頁數:96頁 (註)
  • ISBN: 9789862487976
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內容簡介

想養成低鹽飲食的習慣,「好吃」是持續的關鍵!
80道煎、煮、炒、炸、拌等家常料理,少一半鹽卻不減美味,現在就開始過健康、少負擔的減鹽生活!

想養成低鹽飲食的習慣,「好吃」是持續的關鍵!
80道煎、煮、炒、炸、拌等家常料理,
少一半鹽卻不減美味,
現在就開始過健康、少負擔的減鹽生活!

※NHK精選80道涵蓋煎、煮、炒、炸、拌等不同料理方式的家常食譜,除匯集經典料理做法,還提供各式料理的減鹽祕訣及單道菜餚的減鹽提示,讓你用鹽量少一半,卻更能吃出食物的美味。
※小田真規子是日本超人氣料理研究家、營養師及食物設計師,著作超過100本,本書特別針對想進行低鹽飲食的人,設計能簡單做、長期吃的健康料理。
※「鹽分、減鹽Q&A」為你解答常見的減鹽問題,讓你更了解如何成功減鹽;「試吃筆記」分享每道料理的試吃心得,讓你更有信心過減鹽生活;書末附有「食材索引」,針對想吃或手邊現有的食材,可以快速找到最合適的食譜。

現代人都知道少鹽多健康,但減鹽料理總讓人感覺少了一味,因口味不合或覺得不好吃,而無法養成低鹽飲食的習慣。NHK特別以長期低鹽飲食為主題,邀請超人氣料理研究家小田真規子,設計80道家常減鹽食譜,讓你輕鬆實踐低鹽健康的飲食計畫。

小田真規子是料理教室「Studio nuts」的負責人、料理研究家,也是營養師及食物設計師,致力於設計容易做,並兼顧健康、美味的家庭料理,舉凡減鹽菜單、低卡路里健康甜點等食譜,都深受好評。

★80道經典家常菜餚,天天吃也不膩

作者簡介

小田真規子/監修

料理研究家、營養師、食物設計師。以任誰都容易做、兼顧健康、簡單又好吃的家庭料理為主題,寫作書籍及在料理雜誌上發表原創食譜。著作超過100本。此外,不勉強也能持續的減鹽菜單、低卡路里的健康甜點等食譜,也都深獲好評。

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