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內容簡介
認識鼎泰豐最重要的一本書
經營、服務心法，首度完整公開
鼎泰豐官方正式授權 ‧ 全球百店紀念版
500日貼身採訪 ‧ 受訪人次超過百人
從一家小籠包店到紐約時報評選的全球十大特色餐廳，從台北街頭的排隊店到國際知名餐飲品牌，鼎泰豐自1996年赴日本新宿展店開始，布局全球品牌十八年，擄獲無數消費者的心。
本書透過第一手的現場採訪與深掘，揭開鼎泰豐全球布局的成功關鍵因素，以及它如何因地制宜，創造感動人心的服務的祕密：包括如何從單店到全球百店，成功經營出國際品牌？如何用好食材、好人才，創造出全球分店排隊風潮？全方位達成數據管理、高標準品質控管的關鍵為何？進入全球布局的鼎泰豐，又是如何把品牌精神融入當地的策略伙伴，打造鼎泰豐流的料理藝術世界？
本書透過第一手的現場採訪與深掘，揭開鼎泰豐全球布局的成功關鍵因素，以及它如何因地制宜，創造感動人心的服務的祕密：包括如何從單店到全球百店，成功經營出國際品牌？如何用好食材、好人才，創造出全球分店排隊風潮？全方位達成數據管理、高標準品質控管的關鍵為何？進入全球布局的鼎泰豐，又是如何把品牌精神融入當地的策略伙伴，打造鼎泰豐流的料理藝術世界？
作者簡介
林靜宜
國立台北大學企管所畢、國立成功大學醫學院老年學研究所。
曾任《遠見雜誌》記者、《30雜誌》主編，現為作家，HCW Architects & Associates 企劃總監。
主要作品有《誠品時光》、《微笑走出自己的路：施振榮的Smile學，20堂創業、創新、人生課》、《新時代，心王道》、《鼎泰豐，有溫度的完美》、《台積電的綠色力量》、《捷安特傳奇：GIANT全球品牌經營學》、《時尚是門好生意》、《改變成功的定義：白袍CEO蔡長海的利他願景學》、《愛，讓孩子做自己：我這樣教出季衡與季剛》、《淚光奇蹟：陪伴曉鈴的病床手記》（以上均為天下文化出版）等十餘本書，及策展「造境：陳其寬大師版畫展」。
曾任《遠見雜誌》記者、《30雜誌》主編，現為作家，HCW Architects & Associates 企劃總監。
主要作品有《誠品時光》、《微笑走出自己的路：施振榮的Smile學，20堂創業、創新、人生課》、《新時代，心王道》、《鼎泰豐，有溫度的完美》、《台積電的綠色力量》、《捷安特傳奇：GIANT全球品牌經營學》、《時尚是門好生意》、《改變成功的定義：白袍CEO蔡長海的利他願景學》、《愛，讓孩子做自己：我這樣教出季衡與季剛》、《淚光奇蹟：陪伴曉鈴的病床手記》（以上均為天下文化出版）等十餘本書，及策展「造境：陳其寬大師版畫展」。
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