冰箱有什麼就煮什麼:料理家教教你家常菜大升級 - 張鈞期 - BOOKWALKER中文電子書

冰箱有什麼就煮什麼:料理家教教你家常菜大升級


作者:
張鈞期

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  • 類型標籤: 食譜
  • 出版社:
  • 發售日: 2016年 12月 11日
  • 頁數:144頁 (註)
  • ISBN: 9789865932589
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內容簡介

冰箱有什麼就煮什麼:料理家教教你家常菜大升級

這是一本料理家教的私房食譜!教你各種把平凡食材變厲害的好方法,家常菜立刻大升級!

麻婆、蝦子炒高麗菜!啤酒、蛤蠣+番茄!麻油雞變西式炊飯!

不設限的食材組合*一看就會的簡單手法=歡樂料理隨時上桌!

今天要煮什麼呢?熱愛食物的Victor非科班出身,因為超愛做菜,憑著對食材敏銳的想像,無論手邊有什麼,再普通的材料,都能立刻為它找出最美味的料理方法。也因此,每回端上桌,漂亮的盛盤、沒嘗過的味道總是令人驚喜!

這本書裡,Victor要跟大家分享各種好用的料理訣竅,從20種家裡最常出現的食材著手,拋開食材搭配的成見,試著拿手邊現有的材料,多一點大膽的想像,利用簡單器具就能做出好多適合大家一起分享的菜色。一個蘋果、半顆高麗菜、一點肉燥、兩個蛋……,都能做出意想不到的菜色;除此之外,剩下吃不完的烤雞、一鍋滷肉、一些煎魚,如何動點手腳,立刻變成另一道沒嚐過的好味道?快來瞧瞧料理家教如何把冰箱食材,變成超想學會的創意家常菜吧!

作者簡介

張鈞期

料理家教 張鈞期 Victor

現為雲端生活料理主廚。熱愛食物、熱愛烹調的Victor,喜愛實驗各種材料的組合,總能為食材找到最對味的搭配方式,吃一口他做的菜,就會立刻感受到食物的熱情及無限可能。曾從事美商營養顧問10年,擅長派對料理、商業活動外燴、私宅外燴,講究材料、做麵包的功夫也很了得,也做烹飪家教教學,為喜愛做菜的主婦及小朋友們上有趣的料理課,生活化的烹調方式很受歡迎。是個充滿活力、樂於分享飲食生活、說起食物便滔滔不絕的型男料理家。

好食餐桌料理 blog.yam.com/foodcooking
雲端 一個靠近生活的地方 www.pljcloud.blogspot.tw/

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