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內容簡介
擁有日本食育師證照的台灣媽媽，教你最簡單的食育教養方法，深入理解日本飲食文化，以及台日灣飲食文化的差異！
簡單，就能持續。
從每一天的早餐桌出發，深度了解和風早餐與日本飲食文化，
運用容易上手的和式和洋式料理小秘訣，
食育就從每天的幸福早晨開始！
現在家庭中，很多孩子都來不及在家吃早餐，不少媽媽都因此而擔憂孩子的健康與營養問題。
那麼，有沒有什麼好方法，可以讓每天早晨而不僅是假日早晨，都成為媽媽輕鬆準備，孩子悠閒自在共享早餐的幸福親子時光呢？
本書作者為了讓孩子健康成長，每天親手準備早餐跟孩子共享，同時為了讓孩子吃得更營養、更健康，還考取台灣的丙級廚師執照和日本的食育師證照。
在書中，身兼口譯和專欄作家身分的作者，分享她如何在忙碌的時程當中，還能堅持每天為兩個孩子準備早餐，並在餐桌上和日常生活中培養孩子良好的飲食觀念和行為、優良的飲食文化素養，對各國飲食文化的了解，甚至以餐點的擺飾與食器運用，日常打掃習慣的養成，來培養孩子的美感和良好生活習慣，最終讓孩子在家人陪伴下健康快樂成長。
作者以各式早餐的食材變化，衍伸為各種應用變化，為孩子準備每天早餐的時光，變得輕鬆又愉快。光是每天早餐的一顆蛋，衍伸出來的食譜就有很多種，加上各種主食，如米飯、麵包、馬鈴薯、地瓜……，或是咖哩、優格、湯品的相乘變化，或是想要偷懶的時候用的「時短」料理，一年365天的菜單，想要餐餐不重複，一點都不難！更重要的是，看完之後，你會
從每一天的早餐桌出發，深度了解和風早餐與日本飲食文化，
運用容易上手的和式和洋式料理小秘訣，
食育就從每天的幸福早晨開始！
現在家庭中，很多孩子都來不及在家吃早餐，不少媽媽都因此而擔憂孩子的健康與營養問題。
那麼，有沒有什麼好方法，可以讓每天早晨而不僅是假日早晨，都成為媽媽輕鬆準備，孩子悠閒自在共享早餐的幸福親子時光呢？
本書作者為了讓孩子健康成長，每天親手準備早餐跟孩子共享，同時為了讓孩子吃得更營養、更健康，還考取台灣的丙級廚師執照和日本的食育師證照。
在書中，身兼口譯和專欄作家身分的作者，分享她如何在忙碌的時程當中，還能堅持每天為兩個孩子準備早餐，並在餐桌上和日常生活中培養孩子良好的飲食觀念和行為、優良的飲食文化素養，對各國飲食文化的了解，甚至以餐點的擺飾與食器運用，日常打掃習慣的養成，來培養孩子的美感和良好生活習慣，最終讓孩子在家人陪伴下健康快樂成長。
作者以各式早餐的食材變化，衍伸為各種應用變化，為孩子準備每天早餐的時光，變得輕鬆又愉快。光是每天早餐的一顆蛋，衍伸出來的食譜就有很多種，加上各種主食，如米飯、麵包、馬鈴薯、地瓜……，或是咖哩、優格、湯品的相乘變化，或是想要偷懶的時候用的「時短」料理，一年365天的菜單，想要餐餐不重複，一點都不難！更重要的是，看完之後，你會
作者簡介
蔡慶玉
政大日文系畢。美國南加大USC傳播管理碩士。
日本交通部專業口譯導遊執照，日本語能力一級。
專業廣告人。曾任職電通、李奧貝納集團十年。擔任TOYOTA、P&GSK-II等國際知名品牌廣告行銷，共計上百支電視廣告及平面雜誌。
旅日十餘年，曾受聘日本市政府教育局，與督學共同實際擔任英語教學，指導市立40所以上中小學，與近百位日本教師共同教學；並擔任十餘縣市的英語比賽專業評審。
現職：
華視日語節目文化單元講師
文化教育觀察者。經常於全國各大專院校演講，及為企業高層行銷諮詢。
著作：《奇怪的日本人，奇妙的日本語》
家族構成：
先生為日本人，京都大學博士候選人；服務於日本太空總署（JAXA），主要負責國際太空站（ISS），往來美國、日本、台灣三地。育有兩男。公婆皆任職於教育界，婆婆為日本的大學講師。
日本交通部專業口譯導遊執照，日本語能力一級。
專業廣告人。曾任職電通、李奧貝納集團十年。擔任TOYOTA、P&GSK-II等國際知名品牌廣告行銷，共計上百支電視廣告及平面雜誌。
旅日十餘年，曾受聘日本市政府教育局，與督學共同實際擔任英語教學，指導市立40所以上中小學，與近百位日本教師共同教學；並擔任十餘縣市的英語比賽專業評審。
現職：
華視日語節目文化單元講師
文化教育觀察者。經常於全國各大專院校演講，及為企業高層行銷諮詢。
著作：《奇怪的日本人，奇妙的日本語》
家族構成：
先生為日本人，京都大學博士候選人；服務於日本太空總署（JAXA），主要負責國際太空站（ISS），往來美國、日本、台灣三地。育有兩男。公婆皆任職於教育界，婆婆為日本的大學講師。
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