日本食育師媽媽物語 - 蔡慶玉 - BOOKWALKER中文電子書

日本食育師媽媽物語

天天忍不住要做早餐,日日擁有美好親子晨光


作者:
蔡慶玉

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內容簡介

擁有日本食育師證照的台灣媽媽,教你最簡單的食育教養方法,深入理解日本飲食文化,以及台日灣飲食文化的差異!

簡單,就能持續。
從每一天的早餐桌出發,深度了解和風早餐與日本飲食文化,
運用容易上手的和式和洋式料理小秘訣,
食育就從每天的幸福早晨開始!

現在家庭中,很多孩子都來不及在家吃早餐,不少媽媽都因此而擔憂孩子的健康與營養問題。

那麼,有沒有什麼好方法,可以讓每天早晨而不僅是假日早晨,都成為媽媽輕鬆準備,孩子悠閒自在共享早餐的幸福親子時光呢?

本書作者為了讓孩子健康成長,每天親手準備早餐跟孩子共享,同時為了讓孩子吃得更營養、更健康,還考取台灣的丙級廚師執照和日本的食育師證照。

在書中,身兼口譯和專欄作家身分的作者,分享她如何在忙碌的時程當中,還能堅持每天為兩個孩子準備早餐,並在餐桌上和日常生活中培養孩子良好的飲食觀念和行為、優良的飲食文化素養,對各國飲食文化的了解,甚至以餐點的擺飾與食器運用,日常打掃習慣的養成,來培養孩子的美感和良好生活習慣,最終讓孩子在家人陪伴下健康快樂成長。

作者以各式早餐的食材變化,衍伸為各種應用變化,為孩子準備每天早餐的時光,變得輕鬆又愉快。光是每天早餐的一顆蛋,衍伸出來的食譜就有很多種,加上各種主食,如米飯、麵包、馬鈴薯、地瓜……,或是咖哩、優格、湯品的相乘變化,或是想要偷懶的時候用的「時短」料理,一年365天的菜單,想要餐餐不重複,一點都不難!更重要的是,看完之後,你會

作者簡介

蔡慶玉

政大日文系畢。美國南加大USC傳播管理碩士。
日本交通部專業口譯導遊執照,日本語能力一級。
專業廣告人。曾任職電通、李奧貝納集團十年。擔任TOYOTA、P&GSK-II等國際知名品牌廣告行銷,共計上百支電視廣告及平面雜誌。
旅日十餘年,曾受聘日本市政府教育局,與督學共同實際擔任英語教學,指導市立40所以上中小學,與近百位日本教師共同教學;並擔任十餘縣市的英語比賽專業評審。
現職:
華視日語節目文化單元講師
文化教育觀察者。經常於全國各大專院校演講,及為企業高層行銷諮詢。
著作:《奇怪的日本人,奇妙的日本語》
家族構成:
先生為日本人,京都大學博士候選人;服務於日本太空總署(JAXA),主要負責國際太空站(ISS),往來美國、日本、台灣三地。育有兩男。公婆皆任職於教育界,婆婆為日本的大學講師。

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