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住在大腦的肥胖駭客
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住在大腦的肥胖駭客

飢餓大腦全解讀──看破大腦的算計,擺脫大吃大喝的衝動


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內容簡介

肥胖流行X過度飲食X神經科學
每個追求減重、渴望不復胖的人,都應該手刀翻開本書!
精采好讀有如《安娜‧卡列尼娜》
──終結「肥胖惡夢」的入門聖經!──

■《出版人周刊》(PublishersWeekly)年度好書
■探討飲食行為、肥胖,與神經科學之間的緊密連結,體驗一場大為驚奇的旅程。
■讀者一致讚譽:「對於任何想要保持健康與體重的人來說,絕對必讀!」

沒有人想要過量飲食,但大部分人都這麼做了。
我們內心想的明明就是「吃得巧,好享瘦」,為什麼我們的飲食行為卻經常背道而馳?
我們該採取什麼作為,才能不落入大腦這個肥胖駭客的陷阱?

為了回答這些問題,肥胖暨神經科學研究員史蒂芬‧基文納特,為你揭密過度飲食與現代肥胖流行的成因,並帶你遊覽那些與過量飲食關係最大的大腦系統,體驗一場令人大開眼界的旅程。我們控制體重時,為什麼老是被大腦扯後腿?日常生活中的飲食行為,實際上是由哪些大腦迴路掌控?現代社會的高獎勵性食物的環境,又會對飲食行為產生什麼影響?本書不僅對此議題提供了深刻的見解,更將這些見解轉換成實用的健康享瘦指南。現在,就讓我們一步步揭開大腦這個器官的神祕面紗,了解「肥胖駭客」是如何左右我們的樣貌。

瘦不下來,只是缺乏意志力嗎?
甜點、飲料、美式炸雞、美食無所不在,
如果每一口飲食選擇,早就經過大腦精心的算計,
除非擁有超級幸運的瘦子基因,誰能逃過「過度飲食」之路?

肥胖和神經科學研究員史蒂芬‧基文納特認為,肥胖的問題不一定是因為缺乏意志力,

作者簡介

史蒂芬.J.基文納特

在維吉尼亞大學(University of Virginia)完成生物化學學士學位,接著於華盛頓大學(University of Washington)完成神經科學博士學位,至今已投入神經科學這個領域十二年。飲食行為與肥胖的神經科學,是他近期最新的研究主題。

作者個人網站: https://www.stephanguyenet.com/


譯者簡介

王念慈

鍾愛文字乘載的感性與理性,虛幻與真實,從學術臨床走進了天天與文字為伍的譯者世界。享受做中學的筆譯生活,希望藉文字之力,讓更多美好於世界發酵 。

Facebook交流專頁:蔓遊世界www.facebook.com/heyallofu

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