我的啤酒生活提案:歡暢實踐版 - 吉瑞克.歐貝赫 Guirec Aubert - BOOKWALKER中文電子書

我的啤酒生活提案:歡暢實踐版


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內容簡介

延續輕鬆易懂的圖解風格,更有系統地傳授啤酒學問
不只要喝得爽快,更要喝得精

因為啤酒這條路,踏上了你就回不去了!

你以為自己了解啤酒所有的祕密了嗎?
做為時下最流行、最容易入手、喝起來最輕鬆的酒類飲料,
不只是歐美各國,台灣的精釀酒廠也越發成熟。
我們對於手中這杯啤酒的期待,也不僅只是滿足口腹之欲。
啤酒為什麼會有香氣?啤酒花為什麼會有苦味?
我該如何選擇適合自己口味的啤酒?啤酒真的跟各種料理都能搭配嗎?
甚至更進一步,我也能在家釀出好喝的啤酒嗎?
翻開這本書,一起在金色啤酒大道上向前邁進吧!

關於啤酒,你可能已經知道:
啤酒越冰越好喝。
啤酒90%的成分是水。
綿密的啤酒泡沫可以減緩氧化。
啤酒放很久也不會壞(只是會變難喝)。

熱愛啤酒,你不能不知道:
回溫的啤酒可以散發出不同的香氣?
喝一杯酒會讓你的身體排出三杯的水 ?
太多的泡沫代表有微生物入侵酒瓶?
啤酒也可以和葡萄酒一樣越陳越香?

啤酒還有什麼祕密是你不知道的呢?快翻開書本一探究竟吧!

【啤酒生活提案】

提案1. 開始喝啤酒之前:開瓶時聞到了奇怪的味道,是啤酒壞掉了嗎?
▲ 硫臭味:聞起來像臭雞蛋的味道,表示啤酒發酵的時候受到其他微生物感染。
▲ 青蘋果味:有些精釀啤酒會有股意想不到的青蘋果味,這個味道來自乙醛,

作者簡介

吉瑞克.歐貝赫 Guirec Aubert

本業為記者,求學時期在阿爾薩斯攻讀生物學,喝了不少難喝的啤酒,因此更渴望尋找美味的啤酒。2008年,他來到巴黎,發現精釀啤酒這塊新世界,從此一發不可收拾。2013年創辦了「啤酒大師講習班」,目的是為了讓更多人領略啤酒的魅力與奧妙。另著有《釀啤酒的藝術》(L’Art de faire sa bière)一書。

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