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- 類型標籤：雕塑 / 食療 / 醫學
- 出版社： 三采文化股份有限公司
- 發售日： 2020年 03月 23日
- 頁數：192頁 (註)
內容簡介
健身族、瘦身族必備！
華人第一本限醣、高蛋白質飲食專用蛋白質速查圖典！
科學證實超有效！預防糖尿病‧肌少症‧肥胖的飲食手冊！
【超值加贈─書衣小海報】動植物優質蛋白質排行榜，一目了然，隨手查找更簡單！
▍想減肥？想調整飲食瘦下來？想瘦得有曲線？
那麼，你知道這些事嗎？
●斷醣搭配肌肉訓練，其實是在破壞肌肉？
●鍛鍊身體再做個SPA，原來不會變瘦？
●少吃個一兩餐沒什麼？你知道你的肌肉正在減少嗎？
●牛排的養肌效用竟然輸給雞柳肉？
●漢堡排比牛排適合養肌？
●居酒屋的雞肉串燒比柳葉魚適合減肥？
●小腿不是愈細愈好，過細竟然是肌少症的訊號？
關於養肌的事、增肌減脂的正確觀念，交給專家運動健康科學部教授藤田聰吧！
【為什麼我們需要增肌減脂？】
二十幾歲時，身體的肌肉量處於顛峰，之後隨著年齡增加逐漸減少，造成高體脂及肥胖問題。
更可怕的是，肌肉減少的速度會因為錯誤的飲食方式及生活習慣而變得更快！
若是為了減肥而無規劃地實行斷醣，導致肌肉量下降，不只會讓身體失去該有的曲線，該瘦的地方不瘦，該有肉的地方瘦到見骨！
更危險的是身體的基礎代謝量下降，提高罹患生活習慣病及肌少症的風險！
一旦出現肌少症的前兆，請務必注意改變飲食及生活習慣，以免提早老化，甚至引發糖尿病、代謝症候群！
【小心！你可能是肌少症高危險
【超值加贈─書衣小海報】動植物優質蛋白質排行榜，一目了然，隨手查找更簡單！
▍想減肥？想調整飲食瘦下來？想瘦得有曲線？
那麼，你知道這些事嗎？
●斷醣搭配肌肉訓練，其實是在破壞肌肉？
●鍛鍊身體再做個SPA，原來不會變瘦？
●少吃個一兩餐沒什麼？你知道你的肌肉正在減少嗎？
●牛排的養肌效用竟然輸給雞柳肉？
●漢堡排比牛排適合養肌？
●居酒屋的雞肉串燒比柳葉魚適合減肥？
●小腿不是愈細愈好，過細竟然是肌少症的訊號？
關於養肌的事、增肌減脂的正確觀念，交給專家運動健康科學部教授藤田聰吧！
【為什麼我們需要增肌減脂？】
二十幾歲時，身體的肌肉量處於顛峰，之後隨著年齡增加逐漸減少，造成高體脂及肥胖問題。
更可怕的是，肌肉減少的速度會因為錯誤的飲食方式及生活習慣而變得更快！
若是為了減肥而無規劃地實行斷醣，導致肌肉量下降，不只會讓身體失去該有的曲線，該瘦的地方不瘦，該有肉的地方瘦到見骨！
更危險的是身體的基礎代謝量下降，提高罹患生活習慣病及肌少症的風險！
一旦出現肌少症的前兆，請務必注意改變飲食及生活習慣，以免提早老化，甚至引發糖尿病、代謝症候群！
【小心！你可能是肌少症高危險
作者簡介
藤田聰（監修）1970年生，現職立命館大學運動健康科學部教授。
畢業於北卡羅來納州弗佛大學運動醫學‧管理學部，於南加州大學研究所修畢博士課程，獲得生理學博士學位。
曾任德州大學醫學部內科講師、東大研究所新領域創成科學研究科特任助教。專長為運動生理學，尤其是運動、營養攝取引起的骨骼肌蛋白質代謝反應。曾獲頒美國生理學會（APS）及美國營養學會（ASN）學會獎。合著作品有《運動科學入門》（丸善出版）等書。
曾任德州大學醫學部內科講師、東大研究所新領域創成科學研究科特任助教。專長為運動生理學，尤其是運動、營養攝取引起的骨骼肌蛋白質代謝反應。曾獲頒美國生理學會（APS）及美國營養學會（ASN）學會獎。合著作品有《運動科學入門》（丸善出版）等書。
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