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內容簡介
最符合健康樂活潮流的烘焙食譜！
大口享用過去喜歡但不敢吃的餅乾麵包！
不使用可能造成過敏疾病的牛奶、奶油、雞蛋等動物性材料，還有辦法做出美味的烘焙成品嗎？答案是百分百OK的！
深受過敏性鼻炎之苦的作者，因為對健康飲食產生興趣，在都市的一塊小農田裡種蔬菜水果，過著自給自足的健康飲食生活。她研發出許多健康天然的蔬食食譜，使用更接近天然的食材，口感不輸給一般烘焙點心，還更健康！讓許多有相同困擾的人也能享受烘焙美味。
連無花果、櫛瓜也可以入菜！更天然、更營養的美食體驗！
蔬食烘焙是以新鮮健康的食材代替動物性製品，用當季蔬菜、水果做成蔬食麵包，保留食材的天然原味和香氣，不僅營養滿分，更能帶來飽足感。
書中介紹了大家都喜愛的司康餅、餅乾、蘇打餅、馬芬、瑪德琳、蛋糕等烘培甜點以及用天然酵母製作而成的麵包加工成三明治、沙拉、濃湯、果汁等食譜，網羅了所有蔬食烘培的種類！
零動物性！
不用雞蛋、牛奶、奶油的蔬食烘焙食譜：
用植物油代替奶油、用豆漿代替牛奶，100%天然材料也能烤出美味的點心和麵包
對動物性製品過敏、有肥胖或皮膚炎等困擾的你，從此安心享受美味！
深受過敏性鼻炎之苦的作者，因為對健康飲食產生興趣，在都市的一塊小農田裡種蔬菜水果，過著自給自足的健康飲食生活。她研發出許多健康天然的蔬食食譜，使用更接近天然的食材，口感不輸給一般烘焙點心，還更健康！讓許多有相同困擾的人也能享受烘焙美味。
連無花果、櫛瓜也可以入菜！更天然、更營養的美食體驗！
蔬食烘焙是以新鮮健康的食材代替動物性製品，用當季蔬菜、水果做成蔬食麵包，保留食材的天然原味和香氣，不僅營養滿分，更能帶來飽足感。
書中介紹了大家都喜愛的司康餅、餅乾、蘇打餅、馬芬、瑪德琳、蛋糕等烘培甜點以及用天然酵母製作而成的麵包加工成三明治、沙拉、濃湯、果汁等食譜，網羅了所有蔬食烘培的種類！
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不用雞蛋、牛奶、奶油的蔬食烘焙食譜：
用植物油代替奶油、用豆漿代替牛奶，100%天然材料也能烤出美味的點心和麵包
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