紅樓宴:鴿子蛋、胭脂鵝脯、奶拌茯苓霜⋯⋯一窺古人的養生祕密! - 沈銓龍、才永發 - BOOKWALKER中文電子書

紅樓宴:鴿子蛋、胭脂鵝脯、奶拌茯苓霜⋯⋯一窺古人的養生祕密!


作者:
沈銓龍才永發

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內容簡介

紅樓宴:鴿子蛋、胭脂鵝脯、奶拌茯苓霜⋯⋯一窺古人的養生祕密!

在《紅樓夢》一書中,與飲食有關的描述竟占了全書的三分之一?!
其實,曹雪芹自己就是一位美食家、烹飪家,甚至是養生專家?!
從湯品、菜品,到各種茶、酒、點心、藥補,涉及各個領域;
從林妹妹的「人參養榮丸」到寶姐姐的「冷香丸」,可謂鉅細靡遺。

透過《紅樓夢》中的飲食描述,洞悉賈府一眾權貴的興衰盛亡
《紅樓夢》誕生於清朝繁華鼎盛時期,其中吸收融入了豐富的滿漢文化,反映了明末清初時期貴族生活的真實寫照。《紅樓夢》雖然寫了一個封建貴族大家庭從繁榮走向衰敗的故事,但《紅樓夢》中的美食,至今仍為人們津津樂道。

★☆★☆★☆紅樓眾人不明說的祕密?☆★☆★☆★

香菱的「乾血症」原是繼發性閉經?
賈瑞死於縱慾過度?鳳姐兒因產後失調落下病根?
賈母如此長壽,為何女兒賈敏和外孫女黛玉卻先天孱弱?
務農出身的劉姥姥,身子卻比富貴人家的公子小姐硬朗許多?
黛玉的咳疾源於肺癆?寶釵「從胎裡帶來的熱毒」竟是哮喘?

【牛乳蒸羊羔,年輕人吃不得?】
《紅樓夢》第四十九回中,賈母等人食用牛乳蒸羊羔,這道菜連宋朝的黃庭堅、蘇東坡也讚不絕口,賈母卻說這不是寶玉這種年紀的人該吃的?
原來吃菜也講究年齡和體質,同一道菜並不一定適合所有年齡層的人吃,
對於血氣方剛的少年寶玉,大行

作者簡介

沈銓龍、才永發

沈銓龍

標準吃貨一枚,尤其熱愛中國菜,曾走訪中國嘗遍八大菜系,對各菜系烹調方式及菜餚特色頗有心得,最近迷上研究古籍中的飲食文化和養生方法。

才永發

畢業於中國文學系,畢業後一直從事寫作和教育工作,著有《不生病的養生細節》、《小方藥,大健康》等書。

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