磯淵猛的紅茶絕學 - BOOKWALKER中文電子書
磯淵猛的紅茶絕學
ツウになる! 紅茶の教本
作者:
磯淵 猛
譯者:
黃筱涵

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內容簡介

~看完這本書,你也能成為紅茶達人!~

日本紅茶研究第一把交椅、「午後の紅茶」商品顧問
40年積累,渾身的紅茶絕學不藏私大公開!

【本書特色】
◎日本紅茶第一人.磯淵 猛,以淺顯易懂方式說明達人應該具備的紅茶知識。
◎從產地、製程、品飲方式、搭配茶點到豐富茶譜,收錄品味美味紅茶的各種方式。
◎傳授茶具選擇、沖泡、茶葉保存方式等行家才懂的小撇步,並介紹紅茶中豐富的健康資訊。

【經典內容】
第Ⅰ部成為紅茶達人!認識茶樹、紅茶產地、製程、紅茶等級,以及原味茶與混合茶!
第Ⅱ部成為紅茶歷史達人!認識紅茶世界史以及紅茶日本史!
第Ⅲ部成為品茶達人!認識享用紅茶的場合、沖泡美味紅茶的方法,以及紅茶與料理的搭配方法!
第Ⅳ部成為紅茶專家!認識茶具、紅茶的品評方法、保存方法、健康效果,以及紅茶的各種變化!

日本首屈一指的紅茶研究家.磯淵 猛凝聚40年紅茶研究經驗,
從基礎紅茶知識、紅茶發展歷史,到如何沖泡、享用美味的紅茶,
本書以淺顯易懂的方式,解說達人應具備的紅茶知識,
將渾身的紅茶絕學傳授給眾多的紅茶愛好者!

◆◆紅茶達人必備基礎知識,從零開始了解!◆◆
受到全世界熱愛的紅茶,到底是怎樣的飲品呢?紅茶與綠茶的差異是什麼?
日本有茶道文化,紅茶又是如何將特有的飲用文化推廣到全世界呢?
跨出紅茶達人
作者簡介

磯淵 猛

1979年開設紅茶專賣店DIMBULA,引進斯里蘭卡與印度的紅茶,同時活用紅茶的特徵,開發了數百種原創茶譜。另外也參與企業紅茶商品開發,打造出麒麟飲料「午後的紅茶」、摩斯食品服務的「Mother leaf」等。並於1994年創辦Tea ISOBUCHI Company株式會社。目前以紅茶研究家與散文作家的身分活躍,除了在NHK等電視節目與廣播節目中登場,還會舉辦針對一般民眾的演講、紅茶教室與研討會等。著有許多紅茶相關的作品,包括《紅茶の教科書》、《紅茶事典》(新星出版社)、《二人の紅茶王》(筑摩書房)、《一杯の紅茶の世界史》(文芸春秋)、《世界の紅茶》(朝日新聞出版)、《30分で人生が深まる紅茶術》(ポプラ社)等書籍。
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