本書是檢視超過500份文獻的報告，
揭露了鹽對血壓及心臟疾病真正的影響。
不僅高血壓、心臟疾病患者、腎臟病患者必須要知道，
你我更不能忽視鹽對身體的重要。
最完整解釋鹽與重大慢性疾病的關係、破解釐清長年來人們對鹽的迷思，
並教人如何用鹽把健康吃回來！
★★營養學權威台北醫學大學教授 謝明哲審定推薦★★
★★高踞美國亞馬遜高血壓類排行榜★★
★★美國亞馬遜讀者評價4.5顆星★★
當健康節目、新聞報導或醫師提出「少吃鹽」的建議，真的是完全對的嗎？
美國營養權威詹姆士‧迪尼寇蘭托尼歐博士（James DiNicolantonio, Pharm.D.）
根據超過500份醫學論文和數據證實其實
「鹽吃太多，會傷腎」、「鹽吃越多，血壓越高」、「鹽會造成心衰竭」是沒有科學證據支撐的迷思。
鹽真正的危險性是不在於吃太多，而是刻意少吃！
以為只是餐桌上的調味料，其實大有功用，超乎你的想像。
一旦你刻意吃的清淡，就在不知不覺中耗損健康：
◆容易疲勞，影響健身及運動效果：低鹽會引起肌肉無力、加劇慢性疲勞，運動者容易使肌肉受損。
◆高糖飲食耗損鹽份：血糖升高就會把鈉耗盡，使血鈉過低。
◆低碳飲食：低碳飲食容易打亂體內激素，並且增加鈉排放量，容易疲勞、頭暈，甚至骨骼疏鬆。
◆易甲狀腺腫大：體內若無足夠的碘，易產生甲狀腺腫大疾病。
◆惡化腎臟疾
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