磯淵 猛
1979年開設紅茶專賣店DIMBULA，引進斯里蘭卡與印度的紅茶，同時活用紅茶的特徵，開發了數百種原創茶譜。另外也參與企業紅茶商品開發，打造出麒麟飲料「午後的紅茶」、摩斯食品服務的「Mother leaf」等。並於1994年創辦Tea ISOBUCHI Company株式會社。目前以紅茶研究家與散文作家的身分活躍，除了在NHK等電視節目與廣播節目中登場，還會舉辦針對一般民眾的演講、紅茶教室與研討會等。著有許多紅茶相關的作品，包括《紅茶の教科書》、《紅茶事典》（新星出版社）、《二人の紅茶王》（筑摩書房）、《一杯の紅茶の世界史》（文芸春秋）、《世界の紅茶》（朝日新聞出版）、《30分で人生が深まる紅茶術》（ポプラ社）等書籍。
