作者：張陽燦（咖啡達人，Vita Café總經理）、林怡呈（玩豆坊 烘焙職人）烘豆師：鍾勝奕（Sam）／咖啡師陳柏鈞
作者：張陽燦 咖啡達人，Vita Café總經理
首創台灣咖啡烘焙履歷，其「智能雲端烘焙履歷系統」獲得發明專利。身為喜愛研究咖啡的人，也是把關進口咖啡豆、烘焙流程及品質控管的Vita Café總經理，希望藉由這本書帶給大家完備的咖啡知識，並推廣鼓勵讀者也能輕鬆嚴選自己喜愛的咖啡風味。
資歷：
旭晶餐飲創辦人兼負責人
「智能雲端烘焙履歷系統」開發負責人
Vita Café智能雲端烘焙履歷系統負責人
作者：林怡呈 玩豆坊 烘焙職人，智能雲端烘焙履歷系統發明人
因喜愛品嘗咖啡，以實事求是的科技人精神開始踏入研究咖啡領域。將過去仰賴感官事後品管的咖啡製程圖表化、量化、系統化、智能化，以通透的雲端系統公開一杯好咖啡的來龍去脈，讓每一位咖啡飲者都能夠隨時隨地透過行動網路了解自己手中的這一杯咖啡。
資歷：
專利QRS 烘焙研究系統發明人
玩豆坊X咖啡講堂創辦人
QRS 烘焙課程授證人
烘豆師：鍾勝奕（Sam）
擁有杯測師、烘豆師，以及咖啡師「三師證照」。有豐富的吧檯實戰經驗及卓越的研發能力。烘焙風格：淺焙、花香，甜感清楚，俐落乾淨；中焙、果實感豐富的層次，焦糖甜尾韻明顯地域風味，產區特色明確。
專業認證：
●CQI Q Grader國際咖啡品質鑑定師
●FUJIROYAL皇家直火式烘
