日日餐桌 - 洪抒佑 - BOOKWALKER中文電子書

日日餐桌

120道常備菜‧早午餐‧今日特餐‧韓式小菜‧單盤料理‧療癒料理‧聚會餐點,天天都是下廚好日子【二版】


作者:
洪抒佑
譯者:
林芳伃

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內容簡介

韓國社群網站Kakao Story人氣料理專頁「今日料理」首次出書!
食譜多樣,做法簡單,擺盤別緻,
想下廚的日子,打開這本書,一定能找到你的菜!

從深受喜愛的家常菜到最受歡迎的異國料理,
依據每天的心情變化口味,選擇今天想做的菜色,
將平凡的一天變成特別的日子,享受日日餐桌幸福時光!

◆精通廚藝、美術與攝影的作者分享她所鑽研精選最受歡迎的今日料理食譜和擺盤設計。

◆120道美味多樣化料理:從常備菜到早午餐,從療癒料理到聚會餐點,從小菜、主餐到湯品和甜點,從韓式醬牛肉、泰式炒河粉到日式千層火鍋,從墨西哥沙拉、匈牙利燉牛肉到法式紅酒燉雞和西班牙烘蛋等各國風味菜,簡單易做,一本完整收錄!

◆640張精美彩圖,完整清楚呈現每道料理的做法、步驟、細節和成品,以及所需的材料和工具!

◆詳盡解說各種烹調知識和料理訣竅:主宰味道的基本調味料、讓味道更加分的調味料、使料理更豐盛的食材、使烹飪更簡便的調理器具、食材的計量法、如何切食材和做萬用高湯、食材保鮮貯存方法、餐桌布置及擺盤、搭配料理的醬料、飲品和酒類等。

「本書食譜簡單易做,人人都可做出美味料理。即使是一碗簡單湯飯,也可能是某人生命中難以忘懷的味道,在心靈疲憊或身體虛弱時就能填滿能量。我在書中將這些承載了我無限回憶的食譜分享給大家,希望看了本書並做這些菜的人,都能享受幸福豐盛的用餐時光。」
──本書作者 洪抒佑

Guide讓做菜變愉快的基本指南
使用親自購買來的器具和新

作者簡介

洪抒佑

曾到澳洲留學,主修現代美術,並學習攝影、陶藝、紡織品、純美術等多樣領域的課程。回韓國後,經營過自己設計的設計師品牌服飾店。從小被奶奶帶大的她,承襲了奶奶烹飪的好手藝,赴澳洲留學時,接觸到來自各個國家的異國料理文化,也時常自己做菜招待外國同學。有了這樣的經驗,促使她開始研究各式各樣的食譜,並將與生俱來的美感本能發揮在料理的擺盤上,將料理的照片放到社群網站上,收到許多回應。在韓國社群網站《Kakao Story》無心插柳地開設個人專頁「今日料理」,分享自己的食譜,竟意外地受到許多人歡迎,並與志同道合的烹飪同好交流做菜的心得及樂趣,之後又陸續在照片分享社群Instagram和韓國網站「一千道食譜」等不同管道介紹食譜,並持續至今。目前身兼料理師與攝影師雙重身分,與各種食品品牌合作,負責廣告設計及拍攝的工作。

‧Kakao Story:kakao.com/ch/happymeals
‧Instagram:Instagram.com/seou_table

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