剛好,才是最好

適量製造時代來臨!看見顧客需求X精準生產X改善量產物流系統,19個平衡品質與規模、實現永續經營的成功品牌


作者:
甲斐薰

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內容簡介

「探索適當產量」是提高品質創造價值的第一步

一天限量一百份,沒有冰箱的牛丼屋
一年只出四本書,創造三倍再版率的出版社
沒有設計師,完全交由工人生產製造的高價成衣
從一支賣一元的仙女棒,轉型成為一支七十元也有人買單的煙火工廠……

沈奕妤(印花樂創意總監/共同創辦人)、吳庭安(W春池計畫創辦人)、金欣儀(直接跟農夫買社會企業發起人)、高耀威(書粥創辦人)、張雲淞(小樹屋)、童儀展(食foodNEXT創辦人暨總編輯)、廖怡雯(綠藤生機共同創辦人)、鄭宗杰(恆成紙業負責人)、賴青松(青松米‧穀東俱樂部發起人)──感動推薦

與其賣給一萬個只買一次的客人,
還不如找出那一百個會光顧一百次的客人

如今已不是隨便做就能隨便賣的年代。面對工廠外移、人力成本的提高,削價競爭一昧追求產量與便宜已非唯一出路。買方從消費至上的觀念轉而重視溝通、連結、品質與創造性的生活形態,生產商品的賣家也要能因應趨勢,拋開只追求產量與營業額的陳舊觀念,迎向適量製造的時代──

√找出提升品質的適當產量,並制定可維持這個工作形態的價格
√看見顧客所需要的數量,也讓顧客看見生產的環境與過程
√在既有物流系統之外,創造自己的運送模式及賣場

「佰食屋」,一天只賣一百份,讓員工準時六點下班,減少產量也因著提高品質,創造一年營收一億兩千萬日圓的牛丼屋;Factelier,翻轉

作者簡介

甲斐薰

獨立記者。生於長崎縣,曾任公司職員,二○一○年離開公司後,以背離大量生產、大量消費的價值觀為主軸,採訪日本各地從事與食材、社區、農業,日本過去的生活形態相關的活動與生活方式。參與書籍有《社會設計》、《日本社會設計》(朝日出版)、著有《創造生活》(技術評論社)。

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