咖啡餐店的重要性與存在功能


作者:
伍忠賢

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內容簡介

開咖啡店是許多人創業夢想在臺灣開炸雞排店創業,可能只是為了賺錢,但是開咖啡店的理由可文青了,包括烘豆、魔豆、手沖,甚至跟顧客聊天,看似很文青,許多電影都是以咖啡店當背景。商業化的說,餐廳飲料業中的飲料主要指的是咖啡店、手搖飲料店(主要是珍珠奶茶),進入門檻不高,可以有個性化的店內裝潢、咖啡等。以營收來說,光以星巴克、美食達人(店名85度C),店數近1000,營收近30億元,一家店可支撐12位員工生計。本書詳細及用總體數字說清楚。

作者簡介

伍忠賢

真理大學財金系助理教授(1999年2月起)企業經歷:立萬利創新公司(上市股號3054)獨立董事(2005.7-2014.7)聯華食品(1231)公司財務經理媽媽塔食品公司總經理帶領170位員工反虧為盈泰山企業(1218)董事長特別助理,主管福客多、冷凍調理事業部學歷:政治大學 企管博士、經濟碩士、國際貿易學士著作:教科書40本(含二、三、四版) 店銷書(50本),出版字數3,000萬字。許多書學術引用次數15次以上。華人圈現象級企管,經濟作者。

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