海底撈行銷管理

跟呷哺呷哺、臺灣王品比較


作者:
伍忠賢

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內容簡介

全球火鍋店龍頭海底撈的基本功便是行銷組合(4P)強,
本書以伍忠賢(2020年)獨創的四個量表,跟二家同兼比較。

顧客體驗量表,海底撈66.55分、呷哺呷哺52.15分,臺灣王品餐飲公司旗下石二鍋59.25分。再細分「產品力」海底撈79.1分、呷哺呷哺36.3分、石二鍋25.3分。再細分「硬體」(環境設施量表)海底撈87分、呷哺呷哺38分、石二鍋35分。「商品力」海底撈81分、呷哺呷哺43分、石二鍋27分。這些量表可用在大部分「商店」內行會看門道!

作者簡介

伍忠賢

現職:夢想銀號科技公司首席顧問
真理大學財金系助理教授(1999年2月起)
企業經歷:立萬利創新公司(上市股號3054)獨立董事(2005.7-2014.7)
聯華食品(1231)公司財務經理
媽媽塔食品公司總經理
帶領170位員工反虧為盈
泰山企業(1218)董事長特別助理,主管福客多、冷凍調理事業部
學歷:政治大學 企管博士、經濟碩士、國際貿易學士
著作:教科書40本(含二、三、四版)
店銷書(50本),出版字數3,000萬字。許多書學術引用次數15次以上。華人圈現象級企管,經濟作者。

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