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內容簡介
經典家常燒肉
滷豬腳、燉牛肉、櫻桃鴨、可樂雞翅
身為肉食動物必不可少的肉類料理食譜！
豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鵝肉……
吃肉肉長肉肉，但是外面的肉難免過油過鹹，怎麼辦？
專為愛吃肉的你（妳）量身打造的「經典家常燒肉」，
初學者也能輕鬆上手的肉．肉．大．全！
◎市場買肉，該怎麼判別各種肉質的新鮮度？
◎聽說紅肉對身體不好？紅肉有什麼特殊的營養價值？
◎動物解剖課！快來了解你（妳）吃的是哪個部位！
◎開始燒肉！應該準備哪些器具和調味用品呢？
文字輔以精美圖片，令人食指大動
每道菜後面均附上製作心得，訣竅技巧不藏私分享
身為肉食動物必不可少的肉類料理食譜！
豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鵝肉……
吃肉肉長肉肉，但是外面的肉難免過油過鹹，怎麼辦？
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初學者也能輕鬆上手的肉．肉．大．全！
◎市場買肉，該怎麼判別各種肉質的新鮮度？
◎聽說紅肉對身體不好？紅肉有什麼特殊的營養價值？
◎動物解剖課！快來了解你（妳）吃的是哪個部位！
◎開始燒肉！應該準備哪些器具和調味用品呢？
文字輔以精美圖片，令人食指大動
每道菜後面均附上製作心得，訣竅技巧不藏私分享
作者簡介
本書編寫組
專業食譜編輯團隊。
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