吃對油,不失智 - 山嶋哲盛 - BOOKWALKER中文電子書

吃對油,不失智

腦科權威全面破解失智真相,改變用油和飲食,就能改善大腦健康


作者:
山嶋哲盛
譯者:
游韻馨

購書:

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內容簡介

震驚日本醫學界、當今最具權威的失智症專門書
國際腦科權威揭露:吃錯油,是失智的關鍵!

抗「失智」,終於可以立即行動
腦科權威教你分辨——
「傷害大腦」的油,與「活化大腦」的油
換掉家中的「壞油」,避開日常飲食「隱形的壞油」
預防失智、改善失智、終結失智
***獨家收錄:腦科權威十三道抗失智料理***


你願意花五千元買銀杏/魚油補腦,
卻捨不得花五百元買一瓶好油?
小心,你每天吃的油,是養成失智體質的主因,
千萬不要鐵齒,不要花錢吃錯油,還愈吃愈失智!
「油」可殺害腦細胞,也能增生腦細胞,
吃錯油更會直接導致失智症(阿茲海默症)!
現在就開始改用好油,一切還來得及,
從居家飲食中建立聰明吃油法,
全家一起吃好油,成果驚人的有效,讓失智遠離!

第一本腦科專家教你完全擺脫失智的居家指南
根據台灣失智症協會報告,2016年台灣失智症人口已逾260,000人,每100人當中就有1人罹患失智!及早發現失智症警訊,正確調整健康飲食方法,在患病初期阻斷發展,就能延緩對大腦的影響。

日本腦科專家山嶋哲盛博士發現,家庭中每日食用的沙拉油,就是造成失智症(阿茲海默症)的主因,震驚了全日本!作者分析沙拉油如何損害大腦的記憶中樞「海馬迴」而引發失智,以及沙拉油侵害身體,所造成的各種症狀和病變;更完整性地分析了失智症的各階段形成病狀、各式的劣質油品,逐步戕害大腦

作者簡介

【腦科醫師‧醫學博士】 山嶋哲盛

出生於日本金澤市,1975年畢業於金澤大學醫學部。1979年金澤大學研究所醫學系研究科課程修畢。1985年擔任金澤大學醫學部附屬醫院醫局長。1990年成為金澤大學醫學部副教授。現任金澤大學研究所醫藥保健學綜合研究科.再生腦外科科長、「海馬廻與高次腦機能學會」會長、「高峰俱樂部」會長。

著有《日本科學先驅 高峰讓吉》(岩波書店)、《明治金澤的蘭方醫》(慧文社)、《沙拉油會殘害大腦》(河出書房新社)等書。

於專業領域發表190篇英文論文以及70篇日文論文,提倡「鈣蛋白酶-組織蛋白酶假說」以說明神經細胞凋死的原因。最近更發現由沙拉油所形成的4-羥基壬烯醛為造成阿茲海默症的主因,並經國際學刊採用作為封面圖片,備受矚目。

運用獨創的神經心理測驗與MRI、PET檢查,可於失智症狀開始發作的前幾年,早期診斷出阿茲海默症,更具備進行預防性治療的技術,大量患者紛紛前來求診。

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