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內容簡介
不妨就從今天開始進行減醣飲食，
為生活減一點醣分，加一點輕盈！
減脂瘦身照樣可以吃澱粉類、甜食！
喜歡甜食的人，通常也會食用大量的麵包、甜點、水果等，
因此有過度攝取醣類的傾向。
其實只要用點小聰明，稍微減少這些食物的醣質就不易發胖了。
例如用含醣量低的生黃豆粉或小麥麩皮粉取代麵粉，
既可減少含醣量又能保有香醇口感，還可提高膳食纖維，
或是用植物提煉的零熱量天然甜味劑取代砂糖等等。
本書介紹的食譜是由日本專業內科醫師監修，
每道食譜的醣質都經過精心地計算，
不但可以放心享用，也能兼顧營養與健康。
在滿足口慾與心靈的同時，還能吃好吃滿健康瘦。
不管是想控制體重或有血糖問題的人，
還是想讓孩子吃得健康聰明的父母都適用。
不妨就從今天開始進行減醣飲食，
為生活減一點醣分，加一點輕盈！
本書特色
★專業醫師把關，正確減醣又健康！
由專攻糖尿病、代謝、內分泌的醫師監修食譜，兼顧營養健康與美味，加上步驟詳細且作法簡單，不用忌口又吃得飽，讓人無痛感便能習慣減醣生活。
★清楚標示醣質，聰明吃醣不失控！
每道食譜均清楚標示醣質，方便計算一天飲食的含醣量。只需要下點工夫注意每日醣質的攝取量、避免吃下過多的醣，就能輕鬆維持體態與健康。
喜歡甜食的人，通常也會食用大量的麵包、甜點、水果等，
因此有過度攝取醣類的傾向。
其實只要用點小聰明，稍微減少這些食物的醣質就不易發胖了。
例如用含醣量低的生黃豆粉或小麥麩皮粉取代麵粉，
既可減少含醣量又能保有香醇口感，還可提高膳食纖維，
或是用植物提煉的零熱量天然甜味劑取代砂糖等等。
本書介紹的食譜是由日本專業內科醫師監修，
每道食譜的醣質都經過精心地計算，
不但可以放心享用，也能兼顧營養與健康。
在滿足口慾與心靈的同時，還能吃好吃滿健康瘦。
不管是想控制體重或有血糖問題的人，
還是想讓孩子吃得健康聰明的父母都適用。
不妨就從今天開始進行減醣飲食，
為生活減一點醣分，加一點輕盈！
本書特色
★專業醫師把關，正確減醣又健康！
由專攻糖尿病、代謝、內分泌的醫師監修食譜，兼顧營養健康與美味，加上步驟詳細且作法簡單，不用忌口又吃得飽，讓人無痛感便能習慣減醣生活。
★清楚標示醣質，聰明吃醣不失控！
每道食譜均清楚標示醣質，方便計算一天飲食的含醣量。只需要下點工夫注意每日醣質的攝取量、避免吃下過多的醣，就能輕鬆維持體態與健康。
作者簡介
主婦之友社
監修者簡介
小田原雅人
1980年畢業於東京大學醫學院，並進入該醫學院的第三內科。1996年擔任英國牛津大學醫學院講師，2000年擔任虎之門醫院內分泌代謝科部長，2004年擔任東京醫科大學內科第三講座主任教授等職務，2009年升任大學醫院副院長，2014年擔任同大學糖尿病、代謝、內分泌、風溼、膠原病內科學領域主任教授
小田原雅人
1980年畢業於東京大學醫學院，並進入該醫學院的第三內科。1996年擔任英國牛津大學醫學院講師，2000年擔任虎之門醫院內分泌代謝科部長，2004年擔任東京醫科大學內科第三講座主任教授等職務，2009年升任大學醫院副院長，2014年擔任同大學糖尿病、代謝、內分泌、風溼、膠原病內科學領域主任教授
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