零負擔輕醣烘焙 - 主婦之友社 - BOOKWALKER中文電子書

零負擔輕醣烘焙

低油麵包×低脂披薩×低卡點心,66道超滿足輕食提案


作者:
主婦之友社

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內容簡介

不妨就從今天開始進行減醣飲食,
為生活減一點醣分,加一點輕盈!

減脂瘦身照樣可以吃澱粉類、甜食!
喜歡甜食的人,通常也會食用大量的麵包、甜點、水果等,
因此有過度攝取醣類的傾向。
其實只要用點小聰明,稍微減少這些食物的醣質就不易發胖了。
例如用含醣量低的生黃豆粉或小麥麩皮粉取代麵粉,
既可減少含醣量又能保有香醇口感,還可提高膳食纖維,
或是用植物提煉的零熱量天然甜味劑取代砂糖等等。

本書介紹的食譜是由日本專業內科醫師監修,
每道食譜的醣質都經過精心地計算,
不但可以放心享用,也能兼顧營養與健康。
在滿足口慾與心靈的同時,還能吃好吃滿健康瘦。
不管是想控制體重或有血糖問題的人,
還是想讓孩子吃得健康聰明的父母都適用。
不妨就從今天開始進行減醣飲食,
為生活減一點醣分,加一點輕盈!

本書特色

★專業醫師把關,正確減醣又健康!
由專攻糖尿病、代謝、內分泌的醫師監修食譜,兼顧營養健康與美味,加上步驟詳細且作法簡單,不用忌口又吃得飽,讓人無痛感便能習慣減醣生活。

★清楚標示醣質,聰明吃醣不失控!
每道食譜均清楚標示醣質,方便計算一天飲食的含醣量。只需要下點工夫注意每日醣質的攝取量、避免吃下過多的醣,就能輕鬆維持體態與健康。

作者簡介

主婦之友社

監修者簡介

小田原雅人

1980年畢業於東京大學醫學院,並進入該醫學院的第三內科。1996年擔任英國牛津大學醫學院講師,2000年擔任虎之門醫院內分泌代謝科部長,2004年擔任東京醫科大學內科第三講座主任教授等職務,2009年升任大學醫院副院長,2014年擔任同大學糖尿病、代謝、內分泌、風溼、膠原病內科學領域主任教授

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