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內容簡介
大家都說要健康瘦身必須「三分靠運動，七分靠飲食」
但你真的有吃對、料理對嗎?
到底要怎麼吃才是均衡飲食?
必須攝取的多樣營養素種類，如果過少或過多對身體會有什麼影響?
日本亞馬遜書店經典暢銷書
●怎麼吃才能不發胖又迅速補充一整天能量？
●你知道嗎？常見營養素不僅可改善皮膚粗糙、降低罹患癌症等疾病的風險，也能有效消除緊張壓力！
●人體缺少了「金屬」，竟然免疫力降低，還可能造成骨質疏鬆等缺乏症？
●市面上不斷推陳出新的「保健食品」到底該怎麼挑，又有哪些效果？
●想照顧好家人和自己的健康，卻老是搞不懂食物與營養素的關係，如何從日常生活中快速掌握這門實用知識？
日本專業營養師統整各種你該知道、得吃對的營養素，
搭配漫畫角色輕鬆圖解，
吃正確食物、吸收最需要營養素，用簡單方法解決惱人毛病，打造出健康的身心靈！
本書三重特色，解答疑惑
◆介紹的營養素多樣：超過70種，幾乎囊括生活中能接觸到的所有種類，包括近幾年受關注的保健營養素，想知道的，都找的到。
◆透過漫畫解說原理：將看不見的營養素，創造成具特色的角色，並以四格漫畫說明特性，營養素間的相互影響可透過角色互動一窺其奧妙。
◆提供飲食的貼心提醒：附有食物營養素含量圖，怎麼依照特性烹煮才能幫助吸收，攝取過多、過少會有哪些影響，一次報給你知。
內容四大主題，具體而實用
◆主要能量來源──「三大營養素」：與健康最息息相關，什
日本亞馬遜書店經典暢銷書
●怎麼吃才能不發胖又迅速補充一整天能量？
●你知道嗎？常見營養素不僅可改善皮膚粗糙、降低罹患癌症等疾病的風險，也能有效消除緊張壓力！
●人體缺少了「金屬」，竟然免疫力降低，還可能造成骨質疏鬆等缺乏症？
●市面上不斷推陳出新的「保健食品」到底該怎麼挑，又有哪些效果？
●想照顧好家人和自己的健康，卻老是搞不懂食物與營養素的關係，如何從日常生活中快速掌握這門實用知識？
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◆透過漫畫解說原理：將看不見的營養素，創造成具特色的角色，並以四格漫畫說明特性，營養素間的相互影響可透過角色互動一窺其奧妙。
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內容四大主題，具體而實用
◆主要能量來源──「三大營養素」：與健康最息息相關，什
作者簡介
牧野直子（監修）
管理營養師、料理研究家、減肥統籌人。「Studio食」代表。女子營養大學畢業。大學在學中即參與營養指導及教育活動。同時，除了參加雜誌、電視節目、料理教室、演講等活動外，也擔任保健中心、小兒科的營養諮詢。並且提出好吃又能恢復元氣的料理、健康的瘦身法建議。
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