發酵吧!葡萄汁 - 芙勒.歌達 - BOOKWALKER中文電子書

發酵吧!葡萄汁

種植與釀造(乙套二冊)


作者:
芙勒.歌達
漫畫:
居絲汀.桑洛
譯者:
黃詩雯

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內容簡介

法國《世界報》(Le Monde)
「適合初心者和資深葡萄酒愛好者的好書!」

*套書不分售
★★★★★
法國讀者五顆星推薦:「不管你喜不喜歡自然酒,這都是必讀之作……賞心悅目,充滿活力,揭示了葡萄園和釀酒廠裡的真實情境,溫暖人心,而且非常有趣!」
★★★★★
劉永智Jason Liu(知名葡萄酒作家):「這本生動童趣的漫畫使得自然酒哲學、種植與釀造知識成為具有『高易飲度』的美酒。」

林裕森Yu-Sen Lin(知名葡萄酒作家):「《發酵吧!葡萄汁》是以自然派為主題的繪本式葡萄酒漫畫,分為『種植』和『釀造』兩冊,依循著季節,各以拜訪二十多位自然派酒農的葡萄園和釀酒窖作為故事主軸,以問答形式展開非常專業且深入的主題探討。漫畫家居絲汀捨電腦繪圖和漫畫框格,以水彩和墨水手繪,和一起出發拜訪酒莊撰寫文字的芙勒,將葡萄種植與釀造中最核心的理念和複雜的技術課題,轉化成明顯易懂,一目了然的美麗圖畫。有如紀錄片般的嚴謹和聚焦,也有如田調般的真實描寫,更有如詩般的溫柔與異想。這套在葡萄酒世界中橫空出市的珍奇作品,不只為自然酒迷,也為專業的葡萄農與釀酒師們,帶來許多靈光一現的啟發和反思,以及一個個在葡萄酒路上歷經無盡風霜才能有的體驗和領悟。」

兩位熱愛葡萄酒的法國女生,二十五座特色葡萄園與酒窖深訪,從波爾多,貫穿香檳區、羅亞爾河谷、薄酒萊產區,以及西班牙馬約卡島……歡迎來到第一現場,見證葡萄種植與釀造的初心與未來,參與一次又一次

作者簡介

芙勒.歌達 (Fleur Godart)

出生於佩里格(Périgord)的家禽農莊,一杯巴薩克(Barsac)酒顛覆衝擊了她對味覺的美感,接著便一頭栽進酒桶裡。她在葡萄園跟酒窖之間來回,成為了一名「葡萄酒獵人」。她也是「酒和禽肉」(Vins et Volailles)公司創辦人,她的酒農團隊專門將優質葡萄園生產的酒,推廣給在巴黎葡萄酒供應商。與居絲汀的相遇,開啟了她們們對熱血酒農的高強度日常工作,共同的熱情。

相關著作:《發酵吧!葡萄汁:釀造──擁抱自然派釀酒,重現古酒迷人滋味,現代酒農的反工業化逆行征途》

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