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歡迎光臨老妹的灶下!

從冷盤×西式烘焙×中式麵點×家常菜×甜點的50道低碳減醣美味無負擔全食譜


作者:
老妹

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內容簡介

歡迎光臨老妹的灶下!
專業護理師/專利低碳無糖預拌粉發明人--老妹首次公開獨門美味健康食譜!

★使用獨家研發「專利低碳無醣預拌粉」★
生酮×低醣×低碳水×無糖×高纖,少了添加,更能品嚐出食物的原味!
從醬料到冷盤沙拉、西式烘焙、中式麵點、家常菜、甜點及飲品,一日四餐都能輕巧上桌!

因為親身經歷過,更了解好的食物所帶來的改變與美好!
You are what you eat

為了健康、為了減肥,只能眼巴巴的看著朋友大啖各式美味麵包、甜點和飲品嗎?
擁有護理師背景的老妹也曾是慢性病患者,更能體會這種想吃卻必須克制的痛苦,
但愛料理也懂營養學的她,不願意放棄吃美食的機會,於是經過多年研究,
終於研發出各式低碳無糖預拌粉,讓廣大澱粉愛好者也能放心享用美食,吃得安心又健康!

本書特色:
◆使用全天然無添加預拌粉。不添加糖和精緻麵粉。內含黃金亞麻仁籽、奇亞籽、紅藜麥,燕麥、美國杏仁等全榖和堅果更是整顆磨粉,
未經榨油、沒有去除高纖麩皮及營養胚芽,所吃到的都是自然界賦予最珍貴、最完整的食物營養。
◆烘焙新手也能輕鬆上手。仔細說明麵糰種類與揉製方式,了解原理後更能多方應用,跟著食譜做沒問題,自己發揮創意更可以!
◆簡化食譜步驟。沒有花稍手法,只有最質樸的媽媽手藝,做來輕鬆簡單,卻吃得開心滿足。
◆營養成分標示清楚。作者擁有豐富的營養學背景,運用專業知識,每道食譜都清楚標示營養成分,吃

作者簡介

老妹

來自新竹客家村,是即將退休的英文老師,大家都叫她May老師。因從小便熱愛著廚藝,培養了對食物的料理食感,平時就愛做各式料理給學生們品嚐。

▌專業履歷
原是執業護理師,大學研讀食品畜產系,畢業後任職營養配方的工作。後來到美國州立大學攻讀健康教育碩士學位。有感於現在人飲食越來越精緻化及西化而引發許多文明病,也因家人多數是醫生,每每談及,皆感慨何不以食療取代藥療?加上從小便熱愛廚藝,培養了對食物的食感,因此希望可以透過所學,製作「純粹的原味飲食」來傳達健康飲食的理念,也希望能將自己多年來所獲得的知識,繼續傳承下去。

▌健康履歷
回國前一直有著50公斤的身材,回國後卻因工作及外食的關係,不只體重直線上升到81公斤,三高和慢性病也找上門。直到嘗試了「低碳無糖」的飲食後,才漸漸使人生重現光明。因此除了維持運動習慣,也了解「改變飲食」是促進健康的第一步,其中「戒糖」和「減醣」更是最重要關鍵。

▌產品履歷
本書中所使用的預拌粉皆是老妹自己研發,產品絕不添加糖和精緻麵粉。預拌粉包含了聯合國公認的三大超級食物:黃金亞麻仁籽、奇亞籽、紅藜麥。另外,燕麥、美國杏仁等全榖和堅果更是整顆磨粉,未經榨油、沒有去除高纖的麩皮及營養的胚芽,讓您能吃到自然界賦予的、最珍貴、最完整的食物營養。

FB粉絲專頁及官方賣場:請搜尋「老妹的灶下」

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